ゆず

柑橘類の柑橘系の家族の柑橘類の家族、ゆず。.

ゆず野生または森津湯：ゆいずの野生の日本の唯一の木が残っているようにコチ島にいます。 5~8メートルの高さから測定することができ、日本のフルーツの収穫は非常に簡単です、彼らは20年後に彼らの最初の果物を生産します。 果物は非常に素朴で、均質な染色、味われた樹木が茂ったブランドです。.

私たちのゆずは、日本の日本の最高の山岳地帯の山岳村、片ガワムラから来ています。 北川村の山々は、5月のヨーズの咲く木の頃に、香水を放送し、周囲の空気を数十からラウンドに放送します。.

ゆず（柑橘類JUNOS）

ゆずのものは何ですか？?

ゆいは、柑橘類の柑橘系の柑橘類（Citrus Junos）（2~5 cmの松）です。1フルーツYuzuは120から130gの重量です。 それは厚く不規則な肌を持っています。 その特徴的な鮮度と香りは、料理の準備で非常に使われている石灰と同じように日本で高く評価されています。.
果物は熟してよく黄色です。.
熟したフルーツクローラーは金のある持続的な黄色です。.
時々彼は鱗状の外観のいくつかの茶色または黒い仕事を提示します。 それは果実の自然な生理的反応、ゆずの特徴です。 これらのいくつかのタスクは、見苦しい、果物を変えず、その信憑性の誓約です。 彼らは、天候、地球の作品、または木の鋭い棘によって汚れた果実の傷跡のストレスによるものです。.

ゆず歴史

もともと、ユンジュジエン川の中国の上流に存在し、朝鮮半島を通じて奈良（710-794）の時に1300年前に日本に伝わりました。 日本の平安時代の終わりから、薬として悪用されました。 そのジュースは、今日、酢の静止事務所です。 科学名「Junos」は「ゆう牛」（Yuzu酢）から来ることができ、常に小工で使われています。.

ゆず文化地域

Yuzuは日本、韓国、中国で栽培されていますが、日本は最大のプロデューサーと消費者です。 韓国では、日本の木のゆずがその海辺の文化、低い熱振幅と低雨のために多くの香りを提供しないでしょう。.

苗からのゆず

旧市塚は植栽または自然な苗木で栽培されました。 しかし、15~20年後に初めて起こる最初の果物の外観は、5~6メートルに達した木が5~6メートルに達すると、迅速で安定した生産のための作物の拡大に伴い、グラフト化が広くなっています。.

私たちは最も古い生産地域で播種することから5％のゆずしか持っていません。 近年、播種由来のヨージュースはその香りや風味のために非常に人気があり、強力な、そのランダムな収率と少量の抽出可能なジュース（一般的に18％に対して15％）のために蔓延していません。.

ヨーズ・コッチ：日本の50％の市場シェア

ゆ前は宮城の都道府県で育ちます。 しかし主な生産は九州島で行われています。 コシは50％の割合で日本の生産市場を支配しています。.

園芸の国養殖

穏やかな気候と良い地理的な場所（太平洋と肥沃な山々に囲まれた肋骨）で、コオ県は多くの富を提供しています。 高い倍率の率や平らな敷地が少ないにもかかわらず、冬は穏やかな気候を楽しんでいます。.

Kôchiは、温室の下でのマーケットガーデニングを含む園芸を備えて開発しました。 いくつかの年のために、コチは統合管理（IPM）の日本の前駆体として配置されてきました。.

Yuzuなどのフルーツ農家モードは、例えば日本では市場シェアが高くなっているTOSA POMELOにも適用されます（Yuzuの生産は50％を表しています）。.

栽培表面の進化とヨルスデコーチの生産

コシの耕作地と生産は、湯津の特定の評価と日本からの需要の増加を通じて、他の都道府県よりも速くなります。.

なぜ琴はゆず最大の生産地域になったのですか？?

コッチのゆずちゃ文化を始めたときは正確にはわかりません。 しかし、コチ山脈で野生の野生の存在感のおかげで、気候がゆずの文化を助長することは長い間知られています。 1960年以来、Yuzu Nationalアプリケーションの上昇に伴い、コチ山脈に多くの生産地が現れています。.

降水量が豊富で弱い日差しの山岸の山岳地帯は、寒さに非常に耐性のあるゆず栽培に最適です。 山の気候の強い熱振幅は、その香りを強調しています。 だからこそ湯豆は、とても感謝して有名で、園芸生産の専門となっています。.

日本のコキゆいずの素晴らしい意識

コチ・ユズの生産の20％は、果物の形で国内市場に出荷されます。 残りの80％が抽出植物のジュースに使用されます。 それはPonzu（酢または調味料）、飲み物のための食品作り企業に販売されています、またはさまざまな製品の開発のために生産拠点に勤務しています。 生産者は、抽出および衣服の設備を近代化し、原材料および製品の品質を向上させ、身体的な健康管理を改善し、顧客の信頼を得るための体系的な健康管理を改善するよう努めています。.

コッチゆいの年間生産と販売

4月の土地で栽培されています。.

ゆず文化テクニックコシー

ゆず品種

ゆずの品種の中で、シードなしの「玉石」、ゆずがあります。 しかしコチでは、「長野圭」品種、「熊手圭」、「清kei」など、いくつかの生産分野で成長した苗木からの上の品種が産されています。.

ゆずクロップコントロール

すべての柑橘系の果物のうち、Yuzuは最もランダムなリターンを持つものです。 実際、果物のサイズと収穫の仕事は特に重要になります。 有害な昆虫の果実を保護することも必要です。 生産者は、安定して健康的に保つために、農薬の正しい使用と本番データの使用に反応します。 さらに、苗柚子などの製造用に予約されている作物は、農薬のない大きさおよび受精に基づいています。 いくつかのプロデューサーは、有機農業よりも他の教育モードを悪用しています。.

収穫

温室の下で栽培されているグリーン・ユズは、4月と6月の間に、7月から10月の間のフルサイズのグリーンユズウ、10月末の黄色いゆず、12月末の末の黄ばん。 収穫後、ユズーはその果物やジュースのために選別され、非常に早く出荷されます。.

パフォーマンス

全畑の栽培のためには、1000m²当たり1.5~2トンの間、15~20 kgの果物（約150個）を収穫することが可能である（100本の木）。 それにもかかわらず、収穫は特に古い木が播種のために年々変化することができます。 安定していないため、希少度はその値を増加させます。.

ジュースの抽出

果実で抽出されたジュースは一般に果物の全重量の18から20％を表しています。 しかし、苗木からの苗、果実が小さく、抽出率が低い（15％）、木ごとに2~3リットルのYuzu Juiceを入手することができます。.

ゆずの栄養成分

ゆず使う

Yuzuは複数の準備のために調理するのに使われています。 それは、ビネグレットなどのソースに組み込むことができ、またはサラダ、焼き魚、豆腐、またはバーベキューに使用することができます。 それは調味料（塩、コショウ）、寿司酢、ケーキ、アルコール飲料、またはそうではない。.
それはまた、カキ、カーパック、セビス、または酒石山のレモンに代わることができます。.
湯津は日本の調味料の基盤にあり、ゆずポンズとゆず
その壮大な香りはまた、作るローション、石鹸、またはエッセンシャルオイルを提供しています。.

ゆずの味は何ですか？?

ユズゥの味はユニークで非常に酸性で、フルーティーで、その味はライムグリーンマンダリン、グレープフルーツの間にありますが、それは最初に味わわれなければならない、非常に特徴的な味を持つ柑橘類のままです。.

ゆずの恩恵は何ですか？?

ユズーはビタミンCが豊富で、免疫防御力と抗酸化防御力を強化するのに役立ちます。 小さなカロリー、それは料理の中で非常に貪欲なスリミングです。.

ゆずを見つける場所？?

年末の毎年、あなたの日本の食料品の西大道は日本からゆずライブゆずを提供しています。.

Yuzu Sauceは何ですか？?

Yuzu Sauceは、日本の人気のある日本のソース、梅美が豊富です。 それは醤油、ゆずジュース、甲虫の海藻、乾燥ボーナス、ミリンと酢で構成されています。.

非常に使いやすく、彼女は素晴らしく刺身、寿司、鍋、生の野菜、天ぷら、餃子、熱いスープ、焼き魚、カルパッチ、タルサー、セビシェのサラダを味付けしました。