Ciotola a Soba, Udon, Domburi Solidon aka Yuzu Yeegake Ø 16.2 cm

Soba sono tagliatelle fatte con farina di grano saraceno, quasi spesso come spaghetti. I più qualitativi sono fatti alla farina di grano saraceno dell'80% e alla farina di grano del 20%.

Composto dal 1200% della farina di grano saraceno, sono più fragili da cucinare. La Soba consuma calda o fredda. Le tagliatelle Soba fanno parte della cucina tradizionale giapponese dall'era Edo (1603-1868). A quel tempo, Soba è stata consumata alla fine di ogni mese e furono chiamati Misoka-Soba.

Era un pasto speciale, festeggia la buona salute per vivere un mese. Hot Soba è servita in una ciotola profonda specifica piena di brodo e ingredienti scelti in accompagnamento. Non è necessario avere un cucchiaio per bere brodo perché tutti dovrebbero bere direttamente nella ciotola. Le ciotole di Soba hanno una forma particolare.

Il bordo della ciotola è leggermente distorto verso l'esterno, il che lo rende molto confortevole in bocca. La serie che offriamo è una serie di ciotole da tavolo con colori rustici e buone dimensioni.