Sake Kid Daiginjo

Heiwa Shuzo: Siitä asti kun 1928

Talo Hewa Shuzo, perustettu vuonna 1928, on altaan, jossa se voi olla hyvin kylmä aamulla ja illalla, vaikka alueella, joka tunnetaan lievästä ilmastosta. Riisin kulttuuri, runsaasti vettä ja suotuisaa ilmastoa ovat kolme elementtiä, jotka ovat välttämättömiä poikkeuksellisen sakén tuotannon kannalta, kuten hänellä on ollut Hewa Shuzo. Ja se on Wakayaman prefektuurin sydämessä, Japanin pääaaren eteläpuolella, että ihme tapahtuu. Mastersin käsityöläiset Täydellisyyden etsinnässä Hewa Shuzon osaaminen löytyy myös luonnollisista hedelmälipeistä, jotka on laadittu ilman väriaineita tai lisäaineita. Runsaasti opetusfilosofia, jonka kautta meidän on ymmärrettävä, että Master Craftsmenin valinnat ainesosien, valmistus- ja varastointiprosessit ruokkivat laatuvaatimuksensa ja etsimään täydellisyyttä.

0 tähden　紀土 - Kid -

Nimi Kid tarkoittaa "Kishu-ilmasto" ja luonut talon kokoamalla sanan "Kishu" ("紀 州", entinen nimi) ja toinen merkki "FUDO" ("風土", luonnollinen Ominaisuudet), joka antaa alkuperäisen nimen "Kido" tai "Kid" latinalaisessa aakkosessa. Nimi "Kid" edustaa myös Viattomuus ja vapaus lähellä lapsen. Heiwa Shuzon lihavalikoima on halu ilmoittaa Sakén viehätys uusille sukupolville, jotka harvoin kuluttavat ja niillä on vähän tietoa tästä juomasta. Hänen pastörointi on mainittu käsikirja. Se tehdään "Binkan palkattu" -menetelmällä: Saké on pullotettu, mutta pullot eivät ole täysin kiinni. Ne kuumennetaan ensin yli 65 ° C: hen. Tämä matala lämpötila pastörointi säilyttää juoman maku ja hajuvedet sekä kaunis tuoreus.

Sitoutumisemme tarjoamaan laadukkaita liköörejä

Wakayaman hedelmien maailman sijoitusliuoksesta: Tämä on meidän lopullinen tahtomme ja tavoitteemme. Wakayaman UME (japanilainen luumu) tuotanto edustaa lähes 60% hedelmätuotannosta Japanissa. Olemme vakuuttuneita siitä, että Umeshu (luumu alkoi) on viina, jonka Japanin on oltava ylpeä ja jonka laatu on riittävän korkea kansainvälisten standardien täyttämiseksi. Vaikka monet liköörit valmistetaan aromilla, väriaineilla ja Happamista, Umeshu on viina, jolla voi olla luonnollinen hedelmäinen maku ilman lisäaineita. Heiwa Shuzou alkoi tuottaa Umesua vuonna 1995. Wakayaman Ume, jonka olemme ylpeitä, tutkimuksen teknisen keskuksen yhteistyössä sekä käsityöläisten monet testit, onnistuimme tuottamaan korkealaatuista Umeshu. Tuottamalla korkealaatuista Umeshu maailmassa kiinnittäen erityistä huomiota ainesosiin, tuotannon ja kellarin menetelmälle, haluamme todistaa kiitollisuutemme paikalliselle väestölle, joka on auttanut meitä paljon kehitettäessä tätä liköriä.