Koji Dressing Riz ja porkkana

Tämä fermentti vapauttaa entsyymit, jotka fermentiriisi hajottamalla hiilihydraatteja ja proteiineja.

Tätä prosessia voidaan soveltaa myös muihin viljoihin, kuten ohran, sekä palkokasvit, kuten soija tai pavut. Riisin koji käytetään raaka-aineena MISOn ja Mirinin valmistamiseksi.

Sitä käytetään myös perinteisen japanilaisen juoman valmistukseen nimeltä "Amazake". Riisin koji on tunnettu korkeasta ravitsemuksellisesta arvosta ja rikkaudestaan probiooteissa. Tämä kermainen riisi Koji ja porkkana koji kastike valmistetaan paljon japanilaisia porkkanoita ja sipulia, sitten japanilainen malty riisi luonnollisen menestyksen tuomiseksi.

Rasvojen japanilaisten porkkanien runsaat silmiinpistävät merkinnät tuovat gluttoniaa. Porkkanien makeus ja maku ja Koji luonnollinen makeus luovat käsityön. Rannan ja koji-ohjelmien runsaasti käyttöä käytetään myös käytetyn öljyn pienen määrän vähentämiseksi kaloreiden määrää.

Tämä koji-riisi ja porkkangaskastike eivät sisällä lisäaineita, kuten kemiallisia konservatiivit tai mausteet. Suosittelemme riisin ja porkkanat vihreille salaatteille, säveltäviä salaatteja, karttopappeja, naudanlihaa tai kalaa, grillattua kalaa tai pannukakkuja, naudanlihaa tai kylmää sianlihaa ...