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Kinzo (allgemein bekannt als "Ekin"), der Maler des Endes der EDO-Ära, dessen Name "Tosa Kinzo" abgeleitet ist, nutzte die SEWE-Brauerei als Workshop, um originelle und leidenschaftliche Bildschirme zu malen.

Im Juli im Juli, am Vorabend des Sanctuary Summer Festival Suruta Hachimangu, werden die Farben-Bildschirme auf den Dächern des Einkaufsviertels gezeigt. Sie sind auf mysteriöse Weise durch das Licht der Kerzen beleuchtet, sie repräsentieren seltsame Szenen, die von Kabuki-Teilen inspiriert sind, in intensiven primären Farben lackiert, den Betrachter durch ihre unglaubliche Macht taucht. Die Hartnäckigkeit und der Geist des atypischen Kinzo-Malers, der sein einzigartiges Universum geprägt hat, werden heute noch heute nach Akernaoka übertragen und der Welt weiterhin seiner intensiven Energie vermitteln.

Im Jahr 2005 wurde eine räumliche Hefe für 10 Tage im Raum angebaut. Im Januar und dem 20. Mai 2002 wurde Hefe für vier Monate auf 6.200 Meter tiefen, vier Monate lang die Rippen der Präfektur Ibaraki. Dieser Prozess wird als Kultur bei niedrigen Temperaturen und hohen Drücken identifiziert. Die Hefe musste mehrere Monate in einer Tiefe von 6.200 Metern überleben, mit einer Überlebensgefahr von 1 von 300 Millionen.

Die Sake Tosa Kinzo ist ein spezielles gebrautes Saké mit zwei Arten von Hefe: Eine Hefe, die in einem Weltraum (Kosmos AC17) und dem anderen unterliegt, der den Meerestiefen (Cosmos Tiefsee AA41) unterliegt. Dieses Willen Tosa Kinzo von PUR-Reis verkörpert die Leidenschaft der Takagi-Brauerei und des Geistes des Kinzo-Malers.

Der Kellermeister der Brauerei gibt an, dass dieses Saké gut ausgewogen ist, wenn er nicht zu frisch ist. Es ist gut in Raumtemperatur geschmeckt, aber von Anfang herbst ist es besser, lauwarm oder warm zu dienen. Die Aromen erinnern an Bananen, Getreide, sanft und komplex. Der Mund ist leichter, eleganter Säuregehalt, ein kleines Bit Bitterness, Rumpf-Obstakzente und tertiäre Noten. Vereinbarungen: Meeresfrüchte, Krebstiere, weißes Fleisch Crémed, Ohhound

■ Sake SKAKOKU 2017 Evaluierungspreis, Hot Sake-Kategorie, ehrenvolle Erwähnung
■ Sake Skikoku 2016 Evaluierungspreis, Junmai Division, ehrenhafte Erwähnung