À partir de 12,50 €
62,50 € / Kg
12,50 €62,50 € / Kg
Weiße Sesam-Paste
Einfügen Sesam Goma-ya verdankt seine außergewöhnliche Finesse der Arbeit, die besten Sesam-Samen und seiner traditionellen Vorbereitung auszuwählen.
12,50 €62,50 € / Kg
Sesam-Paste
Entdecken Sie unsere schwarze Sesampaste aus Japan. Sesampaste verführt Köche, Gebäck und Gletscher! Auch genannt sesamcreme oder sesam rein, dieser teig zeichnet sich durch sein reiches und tiefes aroma aus, ohne bitterkeit und bringt eine wahre geschmackstiefe zu ihren gerichten.
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À partir de 12,50 €
62,50 € / Kg
12,50 €62,50 € / Kg
Schwarze Sesame-Paste
Einfügen Sesam Goma-ya verdankt seine außergewöhnliche Finesse der Arbeit, die besten Sesam-Samen und seiner traditionellen Vorbereitung auszuwählen.
12,50 €62,50 € / Kg
À partir de 7,90 €
52,67 € / Kg
7,90 €52,67 € / Kg
Weiße Sesam-Paste
Diese Sesame-Paste, sehr hohe Qualität, ist selten und von den besten Köchen, Gebäck, Japan-Gletschern. Sein besonders ausgesprochenes Aroma gibt intensive Tiefe zum Essen. Dieser Teig zeichnet sich durch seinen Mangel an Bitterkeit, seines aromatischen und Geschmacksreichtums aus.
7,90 €52,67 € / Kg
Unsere sesame Pasta ist fertig. Sesamsamsamen werden sorgfältig ausgewählt und erfüllen sehr strenge Qualitätskriterien. Die von unserem Hersteller Yamada Seiyu verwendeten sind 50% teurer als die von anderen Handwerkern, wodurch ein überlegenes Produkt garantiert wird.
Der Prozess der Torrefaction von Sesame Seeds: A Delicate Art
Die sesamsamsamen werden auf einem offenen feuer von erfahrenen handwerkern gegrillt, ein wesentlicher prozess, um eine außergewöhnliche qualität sesampaste zu erhalten. Langsames Rösten hilft, alle aromatischen Reichtum der Samen zu entwickeln. Dies ist ein entscheidender Schritt, der direkt den endgültigen Geschmack des Produkts beeinflusst.
Traditionelles Schleifen am Stone's Wheel, um eine Sesampaste zu bekommen
Einmal geröstet, werden Sesamsamsamen mit einer traditionellen Steinmühle zerkleinert, so dass alle aromatischen Qualitäten der Samen erhalten, ohne übermäßige Hitze zu erzeugen. Dieses sorgfältige Schleifen verleiht dem Teig seine glatte Textur und seinen ausgeprägten Geschmack.
Verwendung von Sesampaste im Kochen und Gebäck
Die schwarze sesampaste ist ideal, um ihren kulinarischen kreationen einen hauch von intensität zu verleihen.
Diese schwarze Sesampaste ist perfekt für Gebäck und Gletscher. Es wird eine einzigartige Tiefe des Geschmacks zu Ihren Eiscremes, Ganaches und anderen Desserts wie weißen Käse geben. In salziger Küche ist unsere schwarze Sesampaste ideal für cremige Saucen mit Pasta, Salaten oder Gemüse. Es kann auch in Marinaden verwendet werden, um den Geschmack von Ihrem Fleisch und Fisch, wie geräucherten Lachs oder Foie Gras zu verbessern.
Unsere schwarze Sesampaste ist frei von Additiven, Konservierungsstoffen oder Chemikalien. Es ist aus natürlichen und hochwertigen Rohstoffen hergestellt, so dass es ein gesundes und authentisches Produkt, die japanische Tradition respektiert.
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