Konotori Sushi-Essig

Die Vorbereitung der Sushi-Reis ist eine der wichtigsten Schritte bei der Vorbereitung von Sushi.

Um Sushi-Reis zu machen, fügen Sie Sushi-Essig zum gekochten Reis hinzu.
Das Standardrezept besteht aus:
♦ 5 Reis-Essigmessungen
♦ 3 Zuckermessungen
♦ 1 Salzmessung
Gewürzreis mit Essig, um Sushi beim Herkunft von Sushi in der Tat zu steigen. Das wörtliche Sinne von Sushi bedeutet "Sauergeschmack".
Historisch behielten der Japaner den Fisch, der es in fermentiertem Reis umhüllte. Als sie bereit waren, den Fisch zu schmecken, wurde der fermentierte Reis weggeworfen.
Zwischen den 1300 und 1500 hörten die Japaner langsam auf, mit dem fermentierten Reis aufgehört, und fügte Reisorteg an, um seine Haltbarkeit zu erhöhen.
Der Essig, der Reis gut ist, begannen, sie zu essen und Reis zusammen zu essen, was den heutigen Sushi geboren hat.

Dieser Sushi-Essig wird auf der Basis von reinen Reisegzellen aus Konotori-Reis hergestellt und statisch fermentiert.
Der KONOTORI-Reis wird durch Füllen des Wassers, im Winter oder in der frühen Saison angebaut, mit einem tiefen Wassermanagement ohne die Verwendung von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln.
Konotori ist der japanische Name des östlichen Storchs, der aufgrund moderner landwirtschaftlicher Praktiken in Japan verschwunden ist.
In den Reisfeldern, einer Vielzahl von Lebewesen und einem gesunden und köstlichen Reiscoexist.
Dieser Reis sagt voller Leben, fördert die Rückkehr des Storchs in freier Wildbahn

Kombus Geschmack und Reichtum geben Chirashi-Zushi und Maki-Zushi ein authentisches Finish.
Es kann auch für Vinanzgerichte und marinatische Makrelennetze von Rouget, Sardine verwendet werden.

Wie man Sushi-Reis herstellt?
♦ Verbreiten Sie den Reis, der wieder auf einem großen Teller gekocht wurde, und befeuchten Sie dann den Reis des Sushi-Essigs.
♦ Das Sushi-Essig-Reis mit einer Reisspalette gleichmäßig beschichten, wobei der Reis von unten nach oben gerührt wird.
Seien Sie süß, wenn Sie keine Reis-Paste machen möchten.
♦ Lassen Sie den Reis nach Abschluss des Reises mit einem Fan abkühlen.
Legen Sie es nicht in den Kühlschrank, da er den Reis beschädigt.