Sake Junmai Nagaya-o "Prinz Nagaya 2022" 18,1%, 720 ml
REF: NISNAKA4
38,20 €
Steuer
Nagayao oder "Prinz Nagaya" (Nagayao war in Nara ein mächtiger Charakter in Nara, 684 - 729; Er sagt, er sei der Enkel des Kaiser Tenmu) ist ein Sake Hergestellt durch Wiedergeben der zum Zeitpunkt von Nara genutzten Brühmethode (um 700 danach J.-C.).
Es ist ein "Wahlen Wunder"Hergestellt mit einer 90% igen Reis-Polierrate und einer einstufigen Zubereitung. Dies kann in keiner anderen Sake-Brauerei in Japan erfolgen, da die Saké im Allgemeinen durch weitere Polierreis erfolgt und in drei Stufen gebrühen ist.
In 710 wurde die Hauptstadt von Japan nach Nara übertragen.
1988 wurden 40.000 Mokkan (Holzbänder, auf denen offizielle Botschaften geschrieben werden) südöstlich der Stadt entdeckt. Nach ihren Inhalten waren dies die Ruinen der Residenz der kaiserlichen Familie der Zeit, dem "Prinz Nagaya".
Der Mokkan detaillierte dabei das Leben der Adligen des Gerichts und beschrieb 6 saiten Produkte.
Unser Brauhandwerker hat die Methode der Erzeugung eines dieser Sätze übernommen, um es wieder identisch zu machen, um den 13. Jahrhunderten gebrühten und getauft zu werden "Prinz Nagaya".
Die aktuelle Herstellungsweise des Sakés wurde nach JC und a um 900 oder 1000 etabliert J.-C. Und seitdem hat sich seitdem nicht mehr aufgehört.
Prinz Nagaya wird mit einem einzigen Brühverfahren gebraut, viel älter, anstelle der drei Stufen des aktuellen Methodenprozesses. Es ist sehr schwierig, die Qualität des Produkts zu kontrollieren.
Der verwendete Reis ist ein Reis des Verbrauchs und kein Reis in Sake.
Normalerweise werden Reiskörner poliert, um die Reinheit des Saké zu maximieren.
Die Polierrate von 90% von Prinz Nagaya Ist so, dass es theoretisch unmöglich ist, köstliche Saké zu machen.
Zum Zeitpunkt von Nara ist die Brühmethodik noch nicht an der Stelle, dauert es, dass der köstliche Saké nur einmal von 100 oder mit einer geringeren Wahrscheinlichkeit produziert werden konnte.
Die Prinz Nagaya hat einen Wert des Sake-SMV-Zählers von -48. Es ist sehr weich, süß, mit Ein starker Umami-Aroma.
Intensiv, aromatisch, Aromen, Evoke Caramel, Banane, Papaya, Mango, Aprikosen, Honig und Sesamanmerkungen, Tabak, iodinierter Verdacht von Algen, fermentierten Aromen von Miso.
Der Mund wird von einem sehr starken Umami, sehr hohen, intensiven Noten von Sesam und Erdnuss, sehr fein eintönig, dominiert.
Seine Komplexität und ihre breite Palette an Aromen sind ganz besonders. Das Gleichgewicht zwischen Weichheit und Säure ist ausgezeichnet, der Alkohol ist perfekt integriert. Darüber hinaus gibt es subtile Noten von Geschmack und samtiger Textur. Das Aroma ist frisch und der Geschmack ist intensiv und verführerisch.
Unsere perfekten Vereinbarungen : Serviert sehr frisch oder eis, schätzt es als Aperitif und heiratet gut mit geräuchertem Fisch (geräuchertes Haddock, geräucherte Sardine), Foie Gras, Spiel, Rinderrein, raffinierte Käse, alte Mimolette, Blau, Maroilles, Parmesan, Bridge The Bischof, Livarot), Gebäck und andere Fruchtdesserts, geröstete Erdnüsse.
NISNAKA4
Datenblatt
- Herkunft
- Nara, Japan
- Brauer
- NAKAMOTO Sake Brewery Co. Ltd
- Gewicht
- 300 ml Netz
720 ml Netz - Klimaanlage
- glasflasche, blaue Farbe
- Zutaten
- nara Hinohikari-Reis, Malz-Reis
- Erhaltung
- weniger als 25 ° C
- Volumen aus reinem Alkohol
- 18,1%
- Grad des Polierens des Reises "Seimerï-Getränk"
- 90%
- Kobo / Hefe / Kyokai
- kyokai Kanso 901 GB
- Säure
- 3
- Filterung
- shibori Fune Press
- Kleid
- goldgelb
transparente Halpf - Mund
- soft
- Ideale Verkostungstemperatur
- + 10 ° C bis + 12 ° C
auf Eis - Service
- sakazuki Flat Cup
weißweinglas (kalt) - Kategorie
- Junmaï
- Wert des Sake Counter (SMV)
- -48
- Shubo (Tankfuß)
- Sokujo
shikomi auf einmal - Halten
- Custody
- Empfehlung
- Alkoholmissbrauch ist für die Gesundheit gefährlich. Mit Moderation zu konsumieren. Der Verbrauch von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft kann auch in geringen Mengen schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben. Der Verkauf von Alkohol ist den Minderjährigen unter 18 Jahren verboten
- Verbrauchstürze
- I000
- Produktbeschreibung
- Sake
NAKAMOTO Die Bierbrauerei von Nakamoto Sake liegt am Fuße des Mount Ikoma zwischen Nara und Osaka. Seine Geschichte geht auf das 12. Jahr von Kyoho (1727, Edo) zurück.
Sein Ziel war schon immer die Produktion von Craft Saké, die am Tisch konsumiert werden kann, in der Begleitung des Geschirrs, wie ein Wein.
Zu diesem Zweck wird der Saké ausschließlich mit reinen Reis hergestellt, ohne destillierter Alkohol oder Antioxidantien zuzusetzen, um die Qualität von Wasser und Reis sicherzustellen.
Die Brauerei konzentriert sich auf die Verwendung der neuesten Technologien gemäß traditioneller Handwerkskunst. Eine der neuen Technologien, die der fortschrittlichste der Welt ist, ist ein Wasseraktivator.
Durch das Hinzufügen von Energie zu Wasser, Mikroorganismen wie Koji (Malz-Reis) und Hefen, werden aktiver und das Saké wird noch lecker.
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