Sake Junmai "Prince Nagaya Legend" 19,0%, 720 ml

Tento jedinečný sake byl vyvinut pomocí metody pivovarnictví Tenpyo v JAR, která provádí unikátní fermentaci pomocí přirozených změn teploty v jar.

Permeabilita vzduchu JAR zvyšuje aktivitu fermentačních bakterií a izolačního účinku, podobně jako u zemských stěn, umožňuje, aby Saké zralé rovnoměrně. Prince Nagayg legenda se snaží, který vytváří hluboké vrstvy příchutí, bohatých a komplexních.

Tento Junmai sake "Prince Nagaya Legend" je saké, které bylo obnoveno na základě pivovarského vzorce zaznamenaného na dřevěném písmenu, který se vynořil od zříceniny Nagaya Manoir. Je velmi snadné pít, s měkkou sladkostí a bohatou chutí Umami, která se šíří v ústech a zanechává ostrý dochutí.

To může být ochutnáno různými způsoby: studený, ohřátý nebo led s kostkami ledu. Předpokládá se, že toto saké oceňoval králové a šlechticemi z období nara. Užijte si chuť starého romantiky z asi 1 300 let.

Pro toto výjimečné saké oceníte terciární aromy, pikantní a dřevnaté poznámky vyvolávají kari, suché houby, grilované mandle, nugát. Ústa je měkká, velkorysá, velmi bohatá, s akcenty žlutého ovoce a meruněk kandované, grilované mandle, pečené ovoce vařené a medové.

Finále je kyselý a chamtivý. Toto saké bude doprovázet bláznivé fólie nebo terinku, modré sýry (Stilton, Gorgonzola, Roquefort, Blue de Bresse ...), starý kraj, ovčí sýr, kachna s pomerančem, drůbež plněná foie Gras, telecí pobřeží s Roquefortem, kuřecím tajina s kořením, smetanou telecím masem, telecím masem, medem pečený drůbež, jehněčí kari, humře k americkému, laku safrannée, lakované kachní prsa, čokoláda Dezert, pákový ananas, čokoládový ledový nugát, ledově chladný rybolov, mirabelle koláč ...