Yuzu ponzu v koji
Ref : NISKOH12
37,65 €
Tax Included
Koji rýže je základem tradiční japonské potravinové kultury s názvem "Fermentace".
Jeho kořeny se vrátí do ERA Nara (710 až 794). Koji rýže nebo sladit rýže je vařená rýže, která byla nasazena Aspergillus oryzae, velmi rozšířené kvasu v Japonsku. Toto fermentové uvolňuje enzymy, které fermentují rýži rozložením jeho sacharidů a proteinů.
Tento proces může být také aplikován na jiné obiloviny jako ječmen, stejně jako luštěniny, jako jsou sójové nebo fazole.
Koji rýže se používá jako surovina pro výrobu MISO a MIRIN.
To se také používá k výrobě tradičního japonského nápojů s názvem "Amaze". Koji rýže je proslulá vysokou výživovou hodnotu a pro své bohatství v probiotikách.
Tato krémová, nevyslovená yuzu ponzu, tlusté, překvapení s jeho vzhledem. Je vyroben z přírodních složek na bázi Koji rýže (sladit rýže) a je zaručena bez konzervačních látek, bez přísad, bez chemických aminokyselin, bez přidaného cukru, bez krycí ingrediencí. Náš řemeslník se snažil překvapit zvýšením chuti zeleniny samotné.
Tento yuzu ponzu je charakterizován jeho silnou konzistencí a dokonale se mísí zeleninou při obnově chuť yuzu a svůdné vůně čerstvého shiitake houby. Oceníte tento ponzu v ochutnávce vařené zeleniny, tofu, carpaccios a tatarských masových tatarů, crudités ...
NISKOH12
Parametry
- Původu
- Okayama, Japonsko
- Klimatizace
- Flacon
Skleněná láhev - Přísady
- koji pasta (sladit rýže) 44%, sójová omáčka (pšenice, sójová, sůl), sůl v Koji, rýžový ocet, voda, yuzu šťáva 4%, komba dashi vývar, shiitake, sůl
- Zachování
- chráněné od světla a tepla
v chladničce po otevření - Alergenní látka (látka)
- pšenice
sóji - Výživové hodnoty
- Pro 100 g: 120 KCAL Energy (508 KJ); tuk menší než 0,3 g, z nichž mastné kyseliny nasycené pod 0,01 g; Sacharidy 26,3 g, včetně 17,2 g cukrů; 3,6 g proteinů; Sel 3,699 g.
Vous aimerez aussi
À partir de 11,95 €
54,32 € / L
À partir de 7,30 €
42,44 € / L
Koji rýže je základem tradiční japonské potravinové kultury s názvem "Fermentace".
Jeho kořeny se vrátí do ERA Nara (710 až 794). Koji rýže nebo sladit rýže je vařená rýže, která byla nasazena Aspergillus oryzae, velmi rozšířené kvasu v Japonsku. Toto fermentové uvolňuje enzymy, které fermentují rýži rozložením jeho sacharidů a proteinů.
Tento proces může být také aplikován na jiné obiloviny jako ječmen, stejně jako luštěniny, jako jsou sójové nebo fazole.
Yuzu ponzu v koji
37,65 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ