Органичен чай със сусан в сашета *

През 1982 г. основател започва органична култура, без пестицид и без химически тор в Fujieda.
Синът му го наследява и развива културата на чая, преработката и продажбата с пълна органична култура.
През 2000 г. JAS органичното право се обнародва и щастлив мукуджимаен получава първата биологична сертификация за чай в Япония.
Щастливият Мукуджимаен се отнася за неговите култури, така нареченият режим "ippon-jitt".
Като цяло, разстоянието между всеки храст е по-малко от 30 см, но разстоянието в случай на "ippon-jitt" е повече от 50 cm. В сравнение с обработваното дърво, дебелината на багажника е 10 пъти по-висока и корените са 4 пъти по-дълги. Така чаеното дърво развива своята жизнена сила, увеличава хранителната стойност и антиоксидантната сила на чая.
"Ippon-jitting" е културален метод, който подчертава най-голямата сила на чая и уважава оригиналния живот на чая.