Oțet de oțet de orez și suc de yuzu

Name: Oțet de oțet de orez și suc de yuzu
Brand: TOBAYA SUTEN
SKU: NISTO18
Price: 15.40 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref : NISTO18

15,40 €

Tax Included

59,23 € / L

Delicios acidulat, sworlily dulce ... Descoperiți realul oțet de Orez japonez Căsătorit cu dulceața siropului natural al Agavei și sucul lui yuzuAcest mic fruct de citrice, cu note foarte proaspete și tartă între grapefruit verde și mandarină verde.

Această oțet este, de asemenea, caracterizată de aciditatea foarte ușoară și foarte moale.

Acordurile noastre perfecte : Pentru a incepe, exista condimente "clasic", care inspirat cojile de crustacee si tatari de pesti, nuci de Sf. Jacques sau Vioara.
De asemenea, vă va însoți perfect salatele de legume brute și merită să fie descoperite pentru a vă întâlni salatele de fructe proaspete.
Mai surprinzător, oțetul de orez de la Agave Tobaya Syrop Syrop ridică lapte rece, iaurturi, brânzeturi albe și alte tipuri de cadouri. Este sincer surprinzător diluat într-o apă plană sau gazoasă, devine o băutură delicioasă de fructe și răcoritoare (1 măsurători de oțet pentru 4 măsurători de apă sau lapte).

Dezvoltat de maeștrii japonezi în respectarea pură a tradiției, oțetul de orez se îndreaptă spre toate fanteziile culinare. Agavele foarte prețioase este doar înfloritoare o dată pe un secol. Siropul său, foarte sănătos, dă oinjur un gust foarte bogat în timp ce rămân săraci în calorii (indicele glicemic al acestui sirop este semnificativ mai mic decât alte siropuri și honeys).

Fisa tehnica

Origine: Fukui, Japonia
Greutate: 200 ml plasă
900 ml plasă
Condiționat: Sticla de sticla
Ingrediente: oțet de orez (50%), sirop natural Agave, Juice Yuzu (22%)
Conservare: adăpostiți de lumină și căldură sau frigider după deschidere pentru a păstra prospețimea parfumurilor sale
Valori nutriționale: La 100 ml: 123 energie KCAL (524 kJ); grăsime

TOBAYA SUTEN

Tobaya Sula, de mai bine de 300 de ani, a ținut tradiția maeștrilor japonezi de oțet. Situat în Fukui din 1710, actualul președinte (a douăsprezecea generație) a fost capabil să evolueze cu timpul său și oferă o gamă largă de viermi și condimente ale căror arome seducau Occidentul.

Filozofia familiei Nakano este simplă: Vinegardele și condimentele trebuie să aducă gust mâncarea, însuși indispensabilă vieții umane.

Rolul principal al oțetului este de a gusta felurile de mâncare în valoare. Nu este niciodată în prim-plan, dar este esențial pentru unele feluri de mâncare. Importanța rolului său secundar este că poate aduce la fel de mâncare o atingere de strălucire.

Fermentația poate fi redusă la o teorie chimică, dar fiecare Nakano San observă oțetul imediat după procesul uimitor de fermentație, nu poate ajuta, dar nu este de lucru al lui Dumnezeu: "Tot ce facem este pus pe orez gătit cu abur, adăugăm o mamă de oțet și așteptați până când a fost fermentat. Ce se întâmplă într-un canal nu poate fi considerat o reacție chimică simplă. Ca și apa și aerul sunt donații de natură, fermentarea de oțet este, de asemenea, o lucrare de natură. Ajutăm doar această lucrare făcută în canalele noastre Întotdeauna credeți că niciun om nu poate face același lucru, chiar și folosind tehnologia cea mai ascuțită".