Cosul de cumparaturi
![]()
Scorțișoară
Ref : CDPMAD39S
Mirosul său este subtil parfumat și dulce cu un vârf piperat. Ea evocă imediat produsele de patiserie.
Scorțișoară
Scorțișoară aparține familiei botanice de laauracee, este din ceylon.
Este larg răspândită astăzi, India, Malaezia, Vietnam, Indonezia Seychelles, Mauritius, Madagascar, Antile, Guyana, Brazilia ...
Aceasta este coaja unui copac. O mare parte din producție este destinată fabricării benzinei.
Să nu fi confundat cu scorțișoara Chinei, "Laurus Cassia" sau "Cinnamomum Cassia" sau "Cinnamomum obtudifolium", numită și cazoză, produsă de un copac al aceleiași familii.
Noi găsim în China, Laos, Vietnam, India și Indonezia.
Rolele acestui soi sunt adesea din coaja trunchiurilor și sunt mai groase. Conținutul lor de cinnamină este mai mic, acest scorțișoară este mai puțin aromatic și mai amar.
Acordurile noastre perfecte : Scorțișoară este folosită în tocile de carne sau legume, cu joc, păsări de curte, carne de porc și cu orez.
În mod mai original, vă veți căsători cu rândul său și de iepure și rață.
Este esențial pentru pastilajul marocan și pastelul Portughezii Nata.
Ea este, desigur, foarte confortabilă în deserturi, plăcintă de mere, prăjitură de semolină, pâine, creme și cookie-uri pierdute și îmbunătățește salatele de fructe și compotte, în special portocaliu, pere, măr, quince și în gemul de cireșe.
Pentru uz de patiserie, vă sfătuim de scorțișoară.
Fisa tehnica
- Origine
- Madagascar
- Greutate
- 1 kg net
50 g net
150 g net
500 g net - Condiționat
- Sac
- Ingrediente
- 100% scorțișoară
- Botanică
- Cinnamomum ZeyLanicum
- Conservare
- adăpostiți de lumină, căldură și umiditate
LE COMPTOIR DES POIVRESTimp de câțiva ani ne-am adunat abilitățile și am căutat produse de o calitate neașteptată cu aceeași filozofie: Căutarea produselor direct pe locurile de producție, refuzând orice tratament chimic atât pe plantă, cât și pe produs și cu fortiori toate iradierea (ipocrită numită ionizare), asigură Că persoanele care lucrează în aceste plantații lucrează în condiții optime, necesită multe feluri de a păstra numai boabele de cereale sau excepționale, refuză orice produse de depozitare și trasee lungi fără intermediar, este, adică cu o trasabilitate maximă. O echipă de epicureani și pasionați, care urmărind ani de ardei și mirodenii de o calitate ireproșabilă, caută senzații noi și surprinzătoare prin navigarea din India, Iran, Madagascar, Nepal sau Mexic. Contorul de piper astăzi oferă o alegere excepțională de ardei neagră, albă, roșii, lungi sau coadă, precum și mirodenii cum ar fi coriandrul, cacao, scorțișoară sau superb Targh Negroe Safran. Contorul de piper își prezintă gama de ardei uzuroși din Mexic, compozițiile sale de sare mixte, sanshoul negru sălbatic al lui Bhutan, curry de Madagascar, un amestec excepțional și exclusiv de ardei. Arcoiris, Petalele Isfahan Rose și o grămadă incredibilă de ardei verzi ecologici de la platoul Bolovens din Laos și multe mai multe știri pentru a descoperi pe tot parcursul anului. Ardeii și condimentele sunt condiționate în cutii destul de metalice departe de lumină fără tratament, pentru a-și păstra toate aromele. Pentru iubitorii de gust cel mai exigent.

Mirosul său este subtil parfumat și dulce cu un vârf piperat. Ea evocă imediat produsele de patiserie.

140 rue Georges Guynemer
ZAC de l'Aéropôle
44150 Ancenis
Franța

ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ













