Sake junmai KUMAMOTO Jyo

Name: Sake junmai KUMAMOTO Jyo
Brand: ZUIYO
SKU: NISZY5
Price: 25.00 EUR
Availability: InStock

Nr: NISZY5

25,00 €

Podatek dołączony

34,72 € / L

Ten Junmai Saké jest wykonany z ryżu, wyłącznie ryżu produkowanego w prefekturze Kumamoto, a także czystej wody podziemnej ASO i drożdży Kumamoto. Jest parzona w środowisku naturalnym Kumamoto. Uwielbisz się tego Saké do jego wapienia, jodowane, suchej strony.

Nos jest bardzo długi w ustach, odpowiedni na poziomie smaku. Świeży, bardzo interesujący, będzie doceniający karczoch, ostrygi, owoce morza, sery z pospieszonym ciastem ...

Zuiyo Co. został założony w 1867 r. W Kawashiri, miasto, które rozkwitło pod panowaniem Hosokawy jako miejsce do zbierania i przechowywania upraw ryżowych. Zuiyo był pierwszym browarami, aby przejść z Akazake, jedyny alkohol wykonany w Kumamoto w tym czasie, sake.

Instytut Prefektury Kumamoto został założony tutaj w 1909 r., Aby poprawić techniki piwowarstwa Sake w Kumamoto (został następnie przeniósł się do Shimasaki, Chuo Ku, Kumamoto City w 1922), co sprawia Zuiyo bardzo ważny aktor w historii dobra w Kumamoto.

Arkusz danych

Początek: Kumamoto, Japonia
Brewer: ZUIYO
Pojemność: 720 ml siatki
Waga: 72 gr
Kondycjonowanie: jasnobrązowa butelka, karton
Składniki: kumamoto Hannishiki ryż, Kumamoto Malted Rice
Ochrony: Temperatura piwnicy, mniej niż 18 ° C
Objętość czystego alkoholu: 15%
Stopień polerowania ryżu "Seimaï-drink": 65%
Kobo / drożdże / Kyokai: drożdże kumamoto
Kwasowość: 1.8
Filtrowanie: Yabuta: Filtr prasy Yabuta jest systemem sprężonym powietrzem wyposażonym w styl poziomy opracowany przez Yabuta. Filtr prasy Yabuta jest wyposażony w doskonałą funkcję filtracji i odwodnienia. Ten system nie powoduje uszkodzenia filtrowanej cieczy.
Sukienka: bladożółty
Usta: sape Sake z bananami i nutami ryżowymi
Idealna temperatura degustacyjna: + 5 ° C do + 10 ° C lub + 20 ° C do + 40 ° C
Usługa: Kieliszek wina białego lub sakazuki
Wartość licznika sake (SMV): +4
Zalecenie: Nadużywanie alkoholu jest niebezpieczne dla zdrowia. Spożywać z umiarem. Zużycie napojów alkoholowych w czasie ciąży, nawet w niskich ilościach, może mieć poważne konsekwencje dla zdrowia dziecka. Sprzedaż alkoholu jest zabronione małoletnim poniżej 18 roku życia
Kategoria akcyzowa: W200
Produit: Wzgląd

ZUIYO

Oficer dyrektor generalny Kentaro Yoshimura jest ściśle związany z produkcją Sake w Zuiyo. Współpracuje z lokalnymi rolnikami ryżowymi, aby rosnąć ryż w Saké, który wykorzystywał słynny Sukun Junmai Ginjo, zwycięzca wielu nagród w Japonii i za granicą. Chęć, aby wyprodukować Saké, który wykorzystuje ryż na swoim najlepszym poziomie naturalnym, Yoshimura opracowała przepisy browarne, które używają ryżu bez nawozu i małego uprzejmego ryżu. "Ze względu na ubiegłoroczne trzęsienie ziemi wiele gospodarstw nie osiągnęło oczekiwanych zwrotów, ale produkcja ryżu jest ogólna rośnie. Próbują różnych odmian, w tym ryżu Kumamoto, takie jak Ginnosato i Akimasari, a także Yamadanishiki i nowe odmiany Hananiszki."

Wiele budynków browaru zostało uszkodzone przez trzęsienia ziemi, w tym Tohigurę, w którym Akazake jest produkowany, ale na szczęście browar znalazł siłę, aby kontynuować pęd, który otrzymała od całego kraju.

"Na szczęście, jakość wód podziemnych ASO, którą otrzymujemy, nie zmienił się od czasu trzęsienia ziemi. Jestem bardzo wdzięczny, że nadal jest w stanie Saké, ponieważ jest to bardzo ważne miejsce w historii dobra w Kumamoto. Moim celem jest rozważenie produkcji Saka, aby chronić Tradycje, które muszą być innowacyjne w dziedzinach, które muszą zmienić i kontynuować, że rozdziały, które rezonują z charakterem Kumamoto - mówi pan Yoshimura. Pan Yoshimura mówi również, że znalazł atrakcyjność drożdży Kumamoto, który energicznie zamknął, a jego kolejnym celem jest napar do warzenia z drożdżami Kumamoto, aby stworzyć jasne i ugryzione, ale zrównoważone Saké - Saké, który będzie Doskonały uzupełnienie ładnego posiłku.