Sake Junmai KUMAMOTO Jyo

Name: Sake Junmai KUMAMOTO Jyo
Brand: ZUIYO
SKU: NISZY5
Price: 25.00 EUR
Availability: InStock

Ref : NISZY5

25,00 €

Tax Included

34,72 € / L

Šis Junmai Saké yra pagamintas iš ryžių tik "Kumamoto" prefektūroje, taip pat aiškus ASO ir mielių kumamo požeminis vanduo. Jis yra pagamintas į natūralią Kumamoto aplinką. Jums patiks šis Saké už savo kalkakmenį, jodizuotas, sausas pusę.

Nosis yra labai ilgas burnoje, aktualus skonio lygiu. Švieži, labai įdomūs, tai bus dėkingi artišokai, austrės, jūros gėrybės, sūriai su skubotomis tešlomis ...

Zuiyo Co buvo įkurta 1867 m. Kawashiri, miestas, kuris klestėjo pagal Hosokawa valdymą kaip ryžių augalų surinkimo ir saugojimo vietą. Zuiyo buvo pirmasis alaus darykla eiti iš Akazake, vienintelis alkoholis pagamintas Kumamoto tuo metu.

Kumamoto prefektūros institutas buvo įkurtas čia 1909 m., Siekiant pagerinti "Sake" alaus gamybos būdus Kumamoto (jis buvo perkeltas į Shimasaki, Chuo Ku, Kumamoto City 1922), kuris daro Zuiyo labai svarbus veikėjas dėl "Kumamoto" istorijos.

Charakteristikos

Kilmės: Kumamoto, Japonija
Alaus: ZUIYO
Talpa: 720 ml
Svoris: 72 gr
Kondicionierius: Šviesiai rudos butelis, kartono dėklas
Pagalbinės medžiagos: kumamoto hanishiki ryžiai, kumamoto salyklo ryžiai
Apsaugos: Rūsio temperatūra, mažesnė kaip 18 ° C
Gryno alkoholio tūris: 15%
Ryžių poliravimo laipsnis "Seimaï-Drink": 65%
Kobo / mielių / kyokai: mielių kumamoto
Rūgštingumas: 1.8
Filtravimo: Yabuta: Yabuta Spaudos filtras yra suslėgto oro sistema su horizontaliu stiliumi, kurį iš pradžių sukurta Yabuta. "Yabuta" paspauskite filtrą įrengta viršutinė filtravimo ir dehidratacijos funkcija. Ši sistema nesukuria jokios deficito skysčio sugadinimo.
Suknelė: šviesiai geltonas
Burnos: saked Sake su bananų ir ryžių pastabomis
Idealus degustacijos temperatūra: + 5 ° C iki + 10 ° C arba + 20 ° C iki + 40 ° C
Paslaugos: Baltojo vyno stiklas arba Sakazuki
Sakelio skaitiklio vertė (SMV): +4
Rekomendacija: Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas sveikatai. Vartoti su saikingai. Alkoholinių gėrimų vartojimas nėštumo metu net ir mažais kiekiais gali turėti rimtų pasekmių vaiko sveikatai. Alkoholio pardavimas draudžiamas nepilnamečiams iki 18 metų
Akcizų kategorija: W200
Produit: Šokoladas

ZUIYO

Vyriausiasis vykdomasis pareigūnas Kentaro Yoshimura yra glaudžiai susijęs su Zuiyo labui. Jis dirba su vietiniais ryžių ūkininkais auginti ryžius SAKÉ, kad jų garsūs Sukun Junmai Ginjo, daugelio prizų nugalėtojas Japonijoje ir užsienyje. Nerimas gaminti Saké, kuri naudoja ryžius savo geriausiu natūraliu lygiu, Yoshimura sukūrė alaus receptus, kurie naudoja ryžius be trąšų ir mažai mandagių ryžių. "Dėl praėjusių metų žemės drebėjimo daugelis ūkių nepasiekė tikėtinos grąžos, tačiau ryžių gamyba yra bendra didėjanti. Jie bando įvairias veisles, įskaitant" Kumamoto ryžius, pvz., "Ginnosato" ir "Aktimasari", taip pat Yamadishiki ir naujos hananologikų veislės. "

Daugelis alaus daryklos pastatų buvo pažeisti žemės drebėjimai, įskaitant Tohigura, kur yra gaminamas akys, bet laimei, alaus darykla rado jėgą tęsti su pagreitį ji gavo iš visos šalies.

"Laimei, ASO požeminio vandens kokybė nepasikeitė nuo žemės drebėjimo. Esu labai dėkingas, kad galėčiau toliau padaryti Saké, nes tai yra labai svarbi vieta" Kumamoto "laboratorijoje. Mano tikslas yra apsvarstyti SAK gamybą, apsaugoti Tradicijos, kurios turi būti diegti naujoves srityse, kurios turi keistis ir toliau padaryti, kad rezonuoja su Kumamoto charakteriu", - sako J. Yoshimura. J. Yoshimura taip pat sako, kad jis rado Kumamoto mielės, kuri buvo uždaryta energingai, ir jo kitas tikslas yra užvirinti su Kumamoto mielais, kad būtų sukurtas ryškus ir įkandimas, bet subalansuotas Saké - Saké, kuris bus Puikus malonaus valgio papildymas.