Les produits de la marque TAKATA SHUZO

Takata Distillery palankiai vertina kokybę į kiekį, gaminti shochu į natūraliausią būdą, įmanoma žiūrėti į tiek daugiau 100 metų istorijos distiliavimo gamykloje ir 100 metų ateinančius.

Naudojant kaip pagrindinę ingredientą, vietiniai ryžiai, auginami hiteyoshi kuma regione, paties žaidimo distiliavimo gamykloje, Takata turi širdį, kad kuma shochu taptų vietiniais ištekliais ir pasaulietiniais metodais. Kojimuro ar Koji salė yra akmuo, alaus darykla yra daroma stiklainių terakotos, kaip buvo tuo atveju, kai distiliavimo kūrimo 1899 m.

Tarp embleminių produktų takata, mes randame asagiri ne hana, kuma Shochu realizavo su mielėmis gėlių (Diangthus Superbus ar Puiki kilpos) arba ąžuolo kelio, senyvo amžiaus statinėse.

Ponia Takata:

"Mes gaminame Shochu daugiau nei 100 metų ir niekada nustojo apklausti, išsaugant kruopščiai tradicijas ir metodus Kumachu distiliavimo metodų.

Padaryti jį natūraliu, kaip įmanoma. Tai yra mūsų shochu formavimo pagrindas. Ryžiai, kurie tarnauja kaip žaliava, mes daugiausia naudojame "Hinohikari", pagamintą mūsų vietiniame Hiteyoshi Kuma rajone, tačiau mes taip pat naudojame mažą pesticidų ryžių nuo plantacijų, naudojant Yamada ančių ir ryžių-takišų, kad mes auginame save.

Be aukštos kokybės požeminio vandens, mes taip pat naudojame kristalinį vandenį, kuris spyruoklės nuo uolų, esančių beveik 1000 metrų virš jūros lygio.

Visi mūsų Shochu yra rankomis, tradiciniuose "Koji" kambariuose, akmens sandėliuose ir molio talpyklose, kurios buvo naudojamos saugojimui nuo įmonės kūrimo. Mes galime išlaikyti ribotą gamybą, kurioje mes specializuojamės.

Molio talpyklos yra pagamintos iš stabilios regiono ir aplinkinio pobūdžio dirvožemio, taip pat vėjo pučia nuo sandėlio kalnų. Tai leido mums ugdyti išskirtinį shchu, kurią galima pateikti tik čia.

Be to, mes išsaugojome tradicijas ir atkreipėme dėmesį į naujus iššūkius, pvz., Gėlių mieles naudojimą, ir mes galėjome gaminti skiriamąjį shchu. "