Hidaka Kombu Seaweed

Name: Hidaka Kombu Seaweed
Brand: DOSHO KOMBU
SKU: NISDOSHO2
Price: 65.50 EUR
Availability: OutOfStock

Ref: NISDOSHO2

65,50 €

Vero sisältyy

65,50 € / Kg

Loppunut varastosta

Hidaka kombu, Korjattu etelään Hokkaidosta, on tarjouskombu, makeilla ja jodisoituneilla makuilla.

Se houkuttelee hieman puumaisia muistiinpanoja, äyriäisten muistiinpanoja ja tarjoaa paljon Umamiä.

Täydelliset sopimukset : Se on kombu, jolla on kuumaa kulutusta tai hydraattia ja marinoitua hienosti jauhettua.
Hän pitää seesamiöljyä tai SUNNONO CONDUSIME.

Tietolomake

Alkuperä: Hokkaido, Japani
Erilaisia: Kombu
Paino: 1 kg net
Ilmastointi: Laukku
Ainesosat: 100% Hidaka Kombu levät (laminaria saccharina angustata)
Säilyttäminen: Suojattu valo, lämpö ja kosteus
Ravitsemusarvot: 100 g: energia 245 kcal (1042 kJ); Rasvamateriaali <0,6 g, josta kyllästetyt rasvahapot <0,01 g; hiilihydraatit 53,2 g, mukaan lukien sokerit <0,2 g; 8,0 g proteiinit; SEL 8,64G.

DOSHO KOMBU

Niiden tuotteet täyttävät ammattilaisten odotukset sekä yksilöt. Kombu on jo pitkään tunnettu terveydellisistä eduistaan ja uusimisesta viime vuosina japanilaisella keittiöllä, Kombu on tullut erittäin suosittu ruoka.

Toyama prefektuuri sijaitsee Japanin merenrannalla, mutta kombu ei voi korjata tällä alueella. Se on kuitenkin maailman suurin Kombu-kulutusalue. Syy on yksinkertainen: Kombu on yksi hänen kulinaarisen perinteensä erityispiirteistä.

Toyaman Kombu-historia alkoi EDO-kauden aikana, meriliikenteen kehittämisen aikana. Hokkaidon rannikkoalueilta "Kitamea Ship", joka oli erittäin runsaasti, alkoi jakaa tämän kombu ja erilaiset muut tuotteet saarelta monissa Japanissa, joista Toyama. Kombu-tie syntyi.

Toyaman prefektuuri (Ecchu tuolloin) oli yksi tärkeimmistä ankkurointiportteista Kombu, silli ja Hokkaidon lohi. Vastineeksi Toyama Prefecture alkoi lähettää paikalliset tuotteet: Riisi, Saké, soijakastike, lääkkeet. Kombu voitti paikallisessa elintarvikeviljelmässä Dashi Bouillonin valmistukseen Kobu-Jimé (Sashimi kääritty Kombu) tai Kombu-Maki Kamaboko (kala-massa käärittiin leväkombu).

Toyama Bay on Tate-Yama vuoristoinen Massif. Meri on syvä ja täynnä kaloja, katkarapuja, kuoriaita ja poikkeuksellista laatua. Alueella on runsaasti hedelmällisiä tasangoja, jotka tunnetaan runsaasti riisinkasveistaan.

Paikallinen ruokailu tarjoaa laajan valikoiman sushia, keittoja, Kamaboko, Kobu-Jime ...

Kombu Seaweed on kaikenpidea ja jokapäiväinen ruoanlaitto.

Dosho Kombu, yli vuosisadan ajan, yli vuosisadan ajan, valitsee parhaat Hokkaidon kombu-asiakkaat ja tarkentaa useita vuosia vertaansa vailla olevaa umami.

Jokainen DASHI- tai Kulinaarisen valmisteen tyyppi edellyttää tarkan Kombu-tyyppiä, joka on parhaiden astioiden menestys, yksinkertaisimmin kaikkein yksityiskohtaisimmista.