Japanischer Reis

Erkunden Sie unser abwechslungsreiches Sortiment von Bester japanischer Reis, einschließlich renommierter Sorten wie Koshihikari-Reis, der für seine weiche und aromationreiche Textur bekannt ist. Der renommierte Akitakachi-Reis für seinen empfindlichen Duft ist eine optimale Wahl für die Herstellung von Onigri-Reispellets. Seine weiche Textur, sehr geschätzt, ermöglicht es, seine Form aufrechtzuerhalten, und fügt Ihren Kreationen eine exquisite Dimension hinzu. In seiner geblasenen Form macht der japanische Reis das Glück von Chocolatiers und Gebäckköchen.

Folgen Sie unseren Tipps zur Herstellung Ihres japanischen Reises, der in jedem Reisstecker hinzugefügt wird.

Der wahre traditionelle japanische Reis

Japan ist ein langes und enges Land, das sich fast 3000 km erstreckt, deren Bergsäle häufig von den Regenfällen zum Meer investiert wird. Dieses frische Wasser ist reich an der Entwicklung von Reiskulturen für 3 Jahrtausende auf dem gesamten Archipel. Der Reis dient als Basis für viele japanische Gerichte. Unser authentischer japanischer Reis werden in Bezug auf japanische Traditionen geerntet. Diese in Japan kultivierte Reis kann für westliche Anwendungen verwendet werden. Sie finden auch unsere Bio-Reisauswahl, Reis für Onigiri, Reis für Maki, Reis für Nigiri, Reis für Chirashi, Reis für Donburi ... Unser japanischer Kurzkornreis eignen sich auch ideal zum Füttern Ihres Bento. Entdecken Sie unsere Reis aus Japan.

Japanischer Reis, ein unverzichtbarer japanischer Tische

Der japanische Reis ist von der japanischen Kultur untrennbar, wie es sein kann Japanische Saucen und die Nudeln... Finden Sie die Essenz von Japan mit unserer Auswahl an Reis zur Saison mit unseren Gürtenten, unseren Algen und Pilze Für mehr Umami in Ihrem Teller oder einer Schüssel dank unserer Auswahl an den Abwasch machen das bietet eine kulinarische Exzellenzreise.

Japanischer Reis Kochen & Kochen von Sushi Reis:

Für 4 Personen:

• 500 g Reis

• Legen Sie den Reis in eine kalte Wassersalatschale und dann Spülen Sie, indem Sie es 40 Mal drehen mit der Hand einer kreisförmigen Bewegung. Das Wasser nimmt eine milchige Farbe.

• Leerer Reis in einem "chinesischen" Sieb und gründlich abspülen bis das Wasser klar ist. Lassen Sie den Reisabfluss 15 Minuten lang.

• Gießen Sie den Reis in Ihren Reiskocher oder in Ihre Pfanne, dann bedecken Sie sie mit 550 ml Süßwasser (Für Puristen, Volvic verwenden). Lass 30 Minuten stehen.

• Drücken Sie für den Herd einfach die Taste "ON". Das Kochen sollte ungefähr 37 mn dauern.

• Führen Sie zum Kochen der Pfanne Kälte an und erhitzen Sie die Pfanne über mittlere Wärme ohne Abdeckung.

• Bewegen Sie sich von Steinbruch schnell 3 bis 4 Mal, umVermeiden Sie das Training von kleinen Paketen oder Klumpen Reis.

• Abdecken und verlassen kleines Feuer 15 Minuten.

• Feuer entfernen, sanft mischen, mit einem sauberen Tuch abdecken, der den Deckel der Pfanne verlässt, und Lass 15 Minuten ruhen vor dem Verkostung.

Sie können jetzt Ihren Reis genießen, da es ist, mit Gewürze wie Furikaké, Nori Algen, um Onigiri-Knödel mit Hilfe unserer Formenoder als Grundlage von Reis für Sushi (Saison den Reis mit der Essigmischung, wenn der Reis noch heiß ist).

Japan ist ein langes und enges Land, das sich fast 3000 km erstreckt, deren Bergsäle häufig von den Regenfällen zum Meer investiert wird. Dieses frische Wasser ist reich an der Entwicklung von Reiskulturen für 3 Jahrtausende auf dem gesamten Archipel.

Reis ist die Grundlage des Kochens in Japan. Es wird nach sehr strengen Kriterien, basierend auf den Hauptkomponenten von Reis, nämlich den Inhalt von Stärke, Feuchtigkeit, Eiweiß, Lipiden und Mineralien eingestuft. Der Restbetrag dieser Kriterien ermöglicht es, Reis zu qualifizieren. Reis-Liebhaber beurteilen das Erscheinungsbild, Aroma, Geschmack, Strumpfhosen, Textur (Härte)

Die Säulen des japanischen Washoku oder Cusinin sind die Sakedie Misodie Soße Soja, alle ursprünglich von Reis hergestellt.