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Ein Tonsui wird für einzelne Teile von Nieten von Nabe (geschmolzen oder japanisch aufgetaucht) oder als kleine Schüssel für Tempura-Sauce verwendet. Viele Tonui haben eine einzigartige Form mit Griffen, aber einige haben keine. Um ein Tonui zu halten, klemmen Sie einfach die Taste zwischen Daumen und dem gegenüberliegenden Handindex, der das Besteck hält und mit den anderen Fingern auf der Seite unterstützt.

Die Ästhetik in traditioneller japanischer Küche hat immer eine entscheidende Rolle gespielt, und die Wahl der Gerichte ist ebenso wichtig wie die Zutaten. Während viele andere Küchen eine vereinigte weiße Leinwand bevorzugen, verwenden japanische Führer Teller, Schüsseln, Gläser, Serviceutensilien und Essstäbchen, um die Lebensmittelpräsentation zu verbessern und abzuschließen.