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Phu quoc ganzen Pfeffer
REF: CDPPFV04S
Die Nase ist kraftvoll und sehr frisch, mit empyrehreuratischen Noten, harzig, kippender schwarzer Tee, Tabak, auch würzig, verlassen, einst zerkleinert, mit sehr frischen Anlagenakzenten mit einem dominanten Spargel, einer iodisierten Berührung, die sicherlich eine Beziehung mit hat die Insularität dieses Gewürzs. Einige blühende und fruchtige Berührungen, die reife exotische Früchte hervorrufen, wie Mango.
Im Mund ist das Gewürz unmittelbar und hartnäckig.
Phu quoc ganzen Pfeffer
Dieser Pfeffer, der braune Farbe, ist eigentlich ein roter Pfeffer; Das heißt, es wurde bei voller Reife ausgewählt. Es wurde auf der Insel Phu Quoc, der nördlichsten Insel Vietnams, geerntet.
Unsere perfekten Vereinbarungen : Konzentrieren Sie sich auf das Grossmahlen auf der Schale nach dem Kochen, um das Beste aus ihren Aromen zu nutzen. Dieser Pfeffer ist kraftvoll und wird natürlich für traditionelle Anwendungen vorgesehen sein: Rotes Fleisch, Fettfisch, Pizza, Teigwaren in Tomatensauce oder auf einem frischen Ziegenkäse.
Sie können es mit Desserts in Form von Infusion oder Sirup verknüpfen: exotische Früchte, rote Früchte und Schokolade.
Datenblatt
- Herkunft
- Phu Quoc, Vietnam
- Pfeffer
- Roter Pfeffer
- Gewicht
- 1 kg net
80 g net
500 g net - Klimaanlage
- Beutel
- Zutaten
- 100% ganze Buchten des roten Pfeffers
- Botanischer
- Piper Nigrum L.
- Erhaltung
- Geschützt aus Licht, Hitze und Feuchtigkeit
- Maßstab des Pfefferzählers (Gewürzintensität von 1 bis 10)
- 6-7
LE COMPTOIR DES POIVRESSeit einigen Jahren haben wir unsere Fähigkeiten zusammengebracht und haben Produkte von unerwarteter Qualität mit derselben Philosophie gesucht: Suchen Sie nach Produkten direkt an den Produktionsstätten, weigern die chemische Behandlung sowohl auf der Anlage als auch auf dem Produkt und einem Fortiori-Bestrahlung (heuchlerisch genannte Ionisierung) Stellen Sie sicher, dass Menschen, die in diesen Plantagen arbeiten, unter optimalen Bedingungen arbeiten, viele Arten erfordern, um nur die Korn- oder außergewöhnlichen Beeren zu halten, langen Lager- und Routenprodukten ohne Zwischenminderung abzulehnen, dh mit maximaler Rückverfolgbarkeit. Ein Team von Epikursäern und leidenschaftlich, der seit Jahren Pfeffer und Gewürze einer irreproachaktiven Qualität verfolgt, sucht nach neuen und überraschenden Empfindungen, indem sie Indien, Iran, Madagaskar, Nepal oder Mexiko surfen. Der Pfefferzähler bietet heute eine außergewöhnliche Wahl an schwarzen, weißen, roten, langen oder geistigen Paprika sowie Gewürze wie Koriander, Kakao, Zimt oder hervorragendem Tarh Negeroe Safran. Der Pfefferzähler präsentiert sein Sortiment an getrockneten ganzen Paprikaschoten aus Mexiko, seinen gemischten Salzzusammensetzungen, dem wilden schwarzen Sansho von Bhutan, dem Curry von Madagaskar, einer außergewöhnlichen und exklusiven Mischung von Paprika. Arcoiris, Isfahan Rosenblätter und ein unglaublicher Bündel organischer grüner Pfeffer aus dem Bohrring-Plateau in Laos und viele weitere Neuigkeiten, um das ganze Jahr über zu entdecken. Die Paprikaschoten und Gewürze sind in hübschen Metallkästen ohne Behandlung, um alle ihre Aromen zu halten. Für Liebhaber des anspruchsvollsten Geschmacks.

Die Nase ist kraftvoll und sehr frisch, mit empyrehreuratischen Noten, harzig, kippender schwarzer Tee, Tabak, auch würzig, verlassen, einst zerkleinert, mit sehr frischen Anlagenakzenten mit einem dominanten Spargel, einer iodisierten Berührung, die sicherlich eine Beziehung mit hat die Insularität dieses Gewürzs. Einige blühende und fruchtige Berührungen, die reife exotische Früchte hervorrufen, wie Mango.
Im Mund ist das Gewürz unmittelbar und hartnäckig.

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