Sake yonetsuru junmaishu nigori šumivá

Tento Nigori sake je vyroben z rýže Dewanosato, která není vhodná pro vysoké frézování v důsledku extrémně vysokého podílu bílého srdce (shinpaku, škrob složený) jeho zrn.

Obsah proteinu je nižší než standardní a nízké broušení má tendenci vytvářet čistý hřebíček, bez puchýřů. Je to také měkká rýže, která má tendenci mít bohatou a aromatickou chuť k výrobě kvalitních sakra.

Naše řemeslník, Yonetsuru dům (založený kolem roku 1700, éra Genroku), byl jedním z prvních, kteří pěstují kvalitní rýži lokálně a používat ji jako surovinu pro výrobu světové třídy saké.

V roce 1983, ve spolupráci s místními zemědělci, bylo vytvořeno sdružení výzkumu Takahata-machi Saké Rice výzkumné sdružení pro podporu plodiny rýže přizpůsobené pivovarství Saké v sousedních oblastech pivovaru.

V současné době se asi 1500 výstřely rýže rýže pěstuje na pozemcích asi 20 ha. Díky těmto snahám je asi polovina rýže odeslaná z místního regionu Niishuku v Takahata-Cho vhodná pro pivovarnictví.

Yonetsuru vyhrál více než 170 odměn v různých soutěžích v sake, včetně více než 30 zlatých medailí v národní nové konkurenci a více než 35 rozdílů v soutěži Tohoku a počet odměn se stále zvyšuje.

Mezi přijaté odměny patří IWC (Mezinárodní výzva vinařství) Great Value Cena za Sake Daiginjo, stejně jako IWC (Mezinárodní výzva vinařství) Great Value Award za obyčejný sake (Yoneezuru Jyunsei), víno Skleněné lahodné sake Zlatá cena a vyhřívaná soutěžní cena soutěže ve všech kategoriích.

Naše dokonalé dohody : Toto saké šumivé Velmi čerstvý bude doprovázet Gyoza, grilované kuře, smažené kuře, ústřice, ústřice, tempura, jarní role nebo malinový koláč, pavlova, červený ovocný cowlein, tartlet s ovocem ...