Les produits de la marque YAMANA SHUZO

Orezul "nojyoho" folosit pentru a face acest lucru sake sa născut în Hyogo în 1933. La un moment dat, a fost atât de popular că a fost considerată una dintre cele două soiuri cele mai populare, cu Yamada-Nishiki, dar a dispărut în anii 1960 din cauza staturii ridicate și a dificultăților culturii.