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€59.23 / L
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彼のための お酢 の ご飯 スタンダード、藤井、劉代は酢1リットルあたり200 gの米を使用しています。
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€14.00
€51.85 / Kg
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その他のオイル
この 油 、非常にバランスの取れた、柑橘類の鮮度が非常によく回復します ゆず 。 鼻は素晴らしく、口は苦味なしに素敵なバランスを提供します。 菜種油はかなり中立的な支持です。 オリーブオイルは花柄とフルーティーなアクセントを返します。
€14.00€51.85 / Kg
€12.65
€24.80 / Kg
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Buburara
アラールブブー充填はすべての和食の愛好家、伝統的な日本の風合いに知られています。
Arara Bubuは、粘着性のある米からのみ製造された、小さな小さなボール、小さな球からなる伝統的な京都の成分です。
伝統的に、彼らは「Ochazuke」に振りかけており、熱い茶やダッシュスープで覆われた米で作られた料理をしています。 これらの小さなクリスピー米真珠は、例えばチューニングタルタ部として伝統的に使用されています。
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€12.65€24.80 / Kg
€4.30
€17.20 / Kg
€4.30€17.20 / Kg
ウドンは小麦粉、水と塩をベースにした柔らかな日本の麺です。 彼らは伝統的に白い色をスポーツします。 これは日本で最も人気のある人気の食事の1つです。
うどんはそばにそばに厚くなります。 それらの厚さは一般に2から4ミリメートルまで変化します。 それらは平らか円形になることができます。 中国で発信されたUDONは、7世紀に日本で導入されました。 彼らは正方形または長方形の形をしていました。
彼らは中国のこのフォームにまだ見つかっています。 現在の長い形は14世紀に現れました。 UDONは日本全国ではなく、特に香川から大阪へ、そして九州まで消費されます。...
€4.30€17.20 / Kg
À partir de €5.80
€116.00 / Kg
€5.80€116.00 / Kg
肉ソース
日本では、消費者は柔らかい肉、ジューシー、味が好きです。 Japanese restaurateurs regularly use a waiting mixture called Magic Tender.
粉末の形で提示され、それは梅酢、酸性度、デキストリンおよびサツマイモ澱粉ケーキおよびキャッサバから描かれています。
水中に2~4％の割合で希釈して、それを促進する。
•調理時の後退、性能向上の減少
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€5.80€116.00 / Kg
€25.50
€11.83 / Kg
€25.50€11.83 / Kg
Kisaichi Vinaigrierの酢シリーズ「江波」は高級レストラン向けに設計されています。 高級寿司のレストランでは、オリジナルの寿司を用意するためにいくつかの種類の酢と調味料を混ぜる。
「Edomae」シリーズは、日本の最も星の寿司レストランと共同で開発されました。 この味付けされた酢は、伝統的な浮浪風の寿司を用意して使いやすいです。
赤い丼と混ぜることもできます。 この酢は甘すぎない。 KombuのDishiによって強調されたその風味の絶妙なバランスは、寿司トリムの甘さを強調しています。
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€25.50€11.83 / Kg
À partir de €5.50
€73.33 / Kg
€5.50€73.33 / Kg
風味のローストゴマの種は、野峡、日本の伝統的な調味料の一部です。
このフリーキケの作成のために、私たちの職人はセーズの最良のソースを選択しました。 繊細な焼き、味噌と混合された、それからそれらは本物の風味を回復するために乾燥されます。
この乾燥工程は嫉妬深い秘密の秘密である。 日本人のための味噌、不可欠な調味料は、8世紀以降彼らの歴史の一部です。 大豆に富んだ栄養素、または大麦、または米に基づく発酵食品...それは幼年期の味、母子料理と関連しています。 そのバランスの取れた味のためにわずかな依存を生み出す香味のために、それはそのうちに有名です。
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€5.50€73.33 / Kg
€5.20
€325.00 / Kg
€5.20€325.00 / Kg
日本には、5つの主要な生産分野があり、有明海、瀬戸内海、愛知と宮城県と千葉県のリトター。
最も有名な日本のノリスは、南西日本にある有明海で生産されたものです。 それを投げる多くの川の新鮮な水は塩水の塩分濃度を減少させます。 これはNori藻類に特徴的な溶融甘さを与えます。
ISOYA HOUSE、第3世代、高興ゴミ氏のリーダーで、個人的には有明に谷間に向かい、自分の目と彼自身の手で、直接最高の藻類を選択します。
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€5.20€325.00 / Kg
€5.50
€23.31 / Kg
€5.50€23.31 / Kg
ラーメン 動物のタンパク質なしで、そして味の議論がない伝統的な味。 ラメンは日本の料理文化から不可分です。 それは肉と骨（豚肉、チキン、ビーフ、...）、魚、シーフード、または野菜、美味しく味付けされた味噌、醤油、または大豆からの味わい、味わわれた麺の料理です。KASU（嘘De Sake）...
€5.50€23.31 / Kg
À partir de €30.55
€61.10 / Kg
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宮古Jima島は、日本の沖縄群島に位置し、台湾の東400 kmです。 これらの素晴らしいビーチや海はダイビングサイトとして非常に有名です。
€30.55€61.10 / Kg
€6.20
€124.00 / Kg
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€22.90
€96.22 / Kg
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Shoyu Sauce
Soja Yuasa Sauceは、その品質で知られている伝統的な製造方法と完全に天然の成分を取り入れることによって、料理の卓越性を目指しています。 大豆ソースユーサは、1年から2年の間に続く伝統的な発酵の対象となります。
時間の経過とともに、このプロセスは復号化されており、発酵時間を1~6ヶ月に制限しています。 しかしながら、発酵期間が減少するにつれて、Yuasa醤油ソースの品質は改善された。 Yuasa Soy Sauceが発酵時間を短縮しないだけでなく、醤油を作るための機械は使用しません。
それは伝統的な方法と製品を手で使っています。 Yuasa Soy...
€22.90€96.22 / Kg
€26.50
€189.29 / Kg
€26.50€189.29 / Kg
€8.40
€28.00 / Kg
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Miseo
ホワイトミサヴィネガースモノのために、ベースは絹のような白い白いマッチです。 手でゆっくり調理されているので、それはそのクリーミーなテクスチャを保持し、味の甘さと酢の酸性度をバランスさせます。
これは、白い味噌と酢に基づいて調理された料理のさわやかな牧師です。 そのような緑の野菜（ブロッコリー、ナノナ、ほうれん草、セロリなど）、シーフード（たとえばイカ、コングレス、タコ）、コニャック、タケ撮り、海藻（例えば、Wakamé）、生姜妙高、サラダ、グリルフラットフィッシュ、グリルエビ...
実用的で使いやすい、それはさまざまな料理に統合されています。...
€8.40€28.00 / Kg
€2.85
€11.88 / Kg
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麺意味
いまだん、日本の象徴的な麺は、柔らかく繊細な風味と塩の小麦粉に基づいて作られています。 北海道が有名なテロワールである日本の小麦粉で最もよくなっていると言われています。
健文、白は多かれ少なかれ薄いです。 彼らは彼らの弾性とふわふわの質感に感謝されています。 日本の愛は、春や夏に寒さを消費するのが大好きです。
冬は、魚やシーフードや焼き肉に合わせて、（葛飾や干しボーナスで）上げられた（葛橋や干しボーナスで）、または飛び跳ねるのが主に熱心です。
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€2.85€11.88 / Kg
€8.30
€23.71 / L
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Shoyu Sauce
Dashi Shoyu、または日本の季節の大豆ソースは、スープ、シチュー、ソース、ビネグレットに最適です。
「Dashi」という用語は、Kombu（Kelch Dry）、ボーナスフレーク、しわなどを含む、この調味料では、この調味料では様々なDashi成分が使用されています。
この甘くておいしいソースは、調味料や理想的なビネグレットです。 この調味料は本質的に集中したDashiと醤油で構成されているので、単一のソースの便宜上、あらゆる種類の料理により顕著な風味を追加するために使用することができます。
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€8.30€23.71 / L
€13.65
€42.92 / Kg
€13.65€42.92 / Kg
これは日本の玄米のみされた黒い玄米酢です。 それは経時的に酢酸をゆっくりと発酵させる静的表面発酵の伝統的な静的表面発酵の方法を使用して、次に杉のタンクで熟成されてアミノ酸に富む黒い茶色の純粋な米酢を作り出す。
Cedar Wooden Drumsの完全な黒米酢の老化は、柔らかい酸味と森林地帯の間に調和を作り出します。 蜂蜜に関連する水中に希釈されたこの酢は、健康的で非常にさわやかな飲み物の作りを可能にします。
この完全なブラックライス酢は完全に餃子を味付けし、サワーソースの豚肉を作るのに適しています。 ソーダやミルクで希釈することもできます。...
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À partir de €69.00
€69.00 / Kg
€69.00€69.00 / Kg
Kombu
このコムー海藻パウダーは、北海道からのいくつかのKombu品種、高品質から作られています。 Tohira Sea Tangleは、日本市場で最高のKombu藻類の専門家の1つです。
その職人は、国内または専門の使用のための最高の藻を選択します。 ワークショップは、埼玉県がその卓越した技術と環境に関する尊重を受けています。
€69.00€69.00 / Kg
À partir de €12.15
€12.15
私達の製造業者、綱ノフードハウス、 油 から ご飯 香り sansho 緑または赤いサンスソ。 サンソは味覚を活性化し、食欲を刺激すると考えられています。 サンソーは、漆塗りの焼き羊毛の試飲、「Unagi」、日本の美食の旗艦です。
€12.15
À partir de €42.20
€42.20 / Kg
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€8.40
€28.00 / Kg
€8.40€28.00 / Kg
味の白い酢とマスタルデのびしみ志郎のために、ベースは絹のような白と偶然のミーズです。
Karashimiso vinitared White Misoは、慎重に調整されたマスタード量を備えた、不公平でやや甘い白い味噌で作られています。 住民の繊細な風味をマスキングすることなく、酸性とスパイスのバランスをとることが述べられています。
酸味とスパイスの間のこの調和は日本ではまれであり、この範囲の製品の強みの一つです。 この味噌は使用の準備ができており、余分な料理を必要としません。 それらを注ぐか、ゆで成分と混ぜる。
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€8.40€28.00 / Kg
€4.30
€17.20 / Kg
€4.30€17.20 / Kg
ウドンは小麦粉、水と塩をベースにした柔らかな日本の麺です。 彼らは伝統的に白い色をスポーツします。
これは日本で最も人気のある人気の食事の1つです。 うどんはそばにそばに厚くなります。 それらの厚さは一般に2から4ミリメートルまで変化します。 それらは平らか円形になることができます。
中国で発信されたUDONは、7世紀に日本で導入されました。 彼らは正方形または長方形の形をしていました。 彼らは中国のこのフォームにまだ見つかっています。 現在の長い形は14世紀に現れました。
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€4.30€17.20 / Kg
€5.25
€131.25 / Kg
€5.25€131.25 / Kg
Kombu
Kombu Algaeは、特に日本、ロシア、中国、タスマニア諸島、南アフリカ、南アフリカ、カナダで、多くの世界の国々に存在しています。
日本では、北海道でほとんどが収穫され、総生産の約90％を占めています。 シベリアから北海道に派生した北極氷海の水は鉱物に富んでおり、おいしい布団を生産する環境を提供しています。
日本で使用されている機材は、太陽の中でコムギ藻を乾かすために、最も厳しい衛生基準を満たしています。 北海道協合藻類は、日本全体に長く分布しており、重要な商業的な問題を表しています。
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€5.25€131.25 / Kg
À partir de €7.25
€29.35 / L
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甘い醤油
日本の3番目に大きい島である九州は、その甘い醤油で有名ですか？ あなたが島の南に降りるほど、それはもっと甘いです。 しかし、西洋版よりも砂糖やシロピアではかなり飽和していません。
甘い版であるこの大豆ソースの存在は、日本の歴史と密接に関連しています。これは、江戸時代に西やより正確にオランダと交換し始めました。
この貿易は、長崎地方の九州で始まりました。
€7.25€29.35 / L
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€59.23 / L
€15.40€59.23 / L
À partir de €92.00
€92.00 / Kg
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1998年にKOYACHI SAN、SHINKAI SHIO Sangyoが生産を復活させることを目指しています 塩 石川県の能登半島、長橋と蘇州地域で。 今日まで、この海洋の塩は3人の女性、津津都さん、田崎俊子さんと宮城奈さんで作られています。
€92.00€92.00 / Kg
À partir de €24.75
€99.00 / Kg
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のオレンジ ゆず 職人のノウハウの告白、真の果実は、カリカリ、フレッシュ、繊細な、繊細で非常に香りがあり、調理後に排水された。
€24.75€99.00 / Kg
À partir de €4.10
€20.50 / Kg
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マイワの神の糸、の旗艦積 Marukatsu Takada Shoten。 あなたは麺のテクスチャとカリカリの特徴を楽しむことができます。
「Miwa Divine Wire」という名前は、ヤマトで、ヤマト、手で伸ばした正学のゆりかごのゆりかごで持続する古い伝説から来ています。
彼らのフィネスと硬さがほとんど奇跡的なものは、高田丸津丸津の綿本的な成熟法「野岸」の果実です。...
€4.10€20.50 / Kg
€8.60
€122.86 / L
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タマリソース
タマリソースは、単一の穀物の発酵から生じるソースです。 したがって、大豆ソースタマリは、強力なうもの味を提供するという特殊性を持つ発酵大豆ベースのソースです。 このスモークタマリ醤油は、日本の大豆全体、脱脂していない、そして海塩はダイズ豆の粉を焼きました。
この「タマリ」は、Cedar Drum（Kioke）の2つの長年生まれた、自然に熟練した、自然に発酵しています。 「タマリ」の製造における「麹」の役割は味噌と同じくらい重要です（しかし、麹茸の種類は異なります）。
非常に豊かで熟した味を持つ「タマリ」は、2年間の熟成後にタンクから徐々に降りてから収穫されます。...
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€7.35
€183.75 / Kg
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Kombu
Kombu Algaeは、特に日本、ロシア、中国、タスマニア諸島、南アフリカ、南アフリカ、カナダで、多くの世界の国々に存在しています。
日本では、北海道でほとんどが収穫され、総生産の約90％を占めています。 シベリアから北海道に派生した北極氷海の水は鉱物に富んでおり、おいしい布団を生産する環境を提供しています。
日本で使用されている機材は、太陽の中でコムギ藻を乾かすために、最も厳しい衛生基準を満たしています。 北海道協合藻類は、日本全体に長く分布しており、重要な商業的な問題を表しています。
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ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
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