味噌ホワイトビネガー富士300g

ホワイトミサヴィネガースモノのために、ベースは絹のような白い白いマッチです。 手でゆっくり調理されているので、それはそのクリーミーなテクスチャを保持し、味の甘さと酢の酸性度をバランスさせます。

これは、白い味噌と酢に基づいて調理された料理のさわやかな牧師です。 そのような緑の野菜（ブロッコリー、ナノナ、ほうれん草、セロリなど）、シーフード（たとえばイカ、コングレス、タコ）、コニャック、タケ撮り、海藻（例えば、Wakamé）、生姜妙高、サラダ、グリルフラットフィッシュ、グリルエビ...

実用的で使いやすい、それはさまざまな料理に統合されています。 味噌の品質は麹の品質によって異なります。

Shimayaでは、ほとんどの製造工程はまだ手作りで作られています。 彼らは湯を調理してから、Tane-koji（開始型）を追加しながら手でそれを壊します。

翌日、彼らは最適な間隔で麹を3回撹拌します。 季節的な変化と正確に彼らのプロセスを同期させることで、彼らは最高の香りと最高の味を持つ麹を作ります。

面倒ではあるが、この職人のアプローチは彼らの味噌の深さと満足を保証します。 この酢ホワイトミサは麹の高級地域です。

シマヤでは、この比率は140~160％で、麹の自然な甘さを強化しています。 6ヶ月から1年までの発酵期間の後、私たちは香美に富んだ安い味噌、香りと並外れた風味があります。