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Marinière de palourdes au mirin et gingembre, pain grillé aux algues nori
Pubblicato: 07/05/2024 | Categoria : Plat principal , RecettesPlein d'umami assuré !
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Sauce béchamel à la pâte de sésame blanc
Pubblicato: 08/04/2024 | Categoria : Blog , Entrée , Plat principal , RecettesLe sésame blanc apporte un arôme subtile.
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Crème glacée au thé Matcha
Pubblicato: 07/02/2024 | Categoria : Dessert , RecettesIngrédients pour environ 440 g de crème glacée 70 g de jaune d’oeuf, 75 g de sucre semo [...]
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Magret de canard aux baies de sansho raisin
Pubblicato: 08/01/2024 | Categoria : Plat principal , RecettesLes baies de sansho (poivre citron) aux accents très poivrés.
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Rouget vapeur au saké et feuilles de cerisier salées
Pubblicato: 07/01/2024 | Categoria : Plat principal , Recetteset la fraîcheur et richesse de la sauce yuzu ponzu
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Canapé de sardines et pommes de terre, sauce moromi
Pubblicato: 07/12/2023 | Categoria : Apéritif , Entrée , RecettesDes notes gustatives puissantes !
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Blanc-manger de Kuzu à la noix de coco
Pubblicato: 07/11/2023 | Categoria : Dessert , RecettesDu sucre brut noir de canne liquide. Ingrédients 100 g de lait, 100 g de lait de [...]
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Blanc-manger de Kuzu
Pubblicato: 07/11/2023 | Categoria : Dessert , RecettesLe blanc-manger est un entremet sucré à base de lait aromatisé et épaissi avec de la fécule (tr [...]
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Carpaccio de dorade, umeboshi et vinaigre de fleurs de cerisier Sakura
Pubblicato: 07/11/2023 | Categoria : Entrée , Plat principal , RecettesAjoutez une note japonaise à vos plats
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