13,00 €
108,33 € / Kg
(2 avis)
Bientôt de retour en stock
L’ ail noir est l’un des délices de la région de Tottori.
13,00 €
108,33 € / Kg
(2 avis)
1353 produits
11,75 €
117,50 € / Kg
(2 avis)
Yuzu kosho
Ce condiment est fabriqué à base d’écorces de yuzu , de piment vert et de sel.
11,75 €
117,50 € / Kg
(2 avis)
4,50 €
(6 avis)
Bientôt de retour en stock
Les onigiri sont aux Japonais ce que sont les sandwichs pour les occidentaux. Il peuvent être réalisés à la main ou plus facilement grâce à des moules à onigiri spécialement conçus pour cet usage.
4,50 €
(6 avis)
5,50 €
23,11 € / Kg
(5 avis)
Râmen aux saveurs traditionnelles, sans aucune protéine animale et sans aucun exhausteur de goût.
Les râmen sont indissociables de la culture culinaire japonaise. Il s’agit d’un plat de nouilles servies dans un bouillon élaboré à base de viandes et os (porc, poulet, bœuf…),de poissons, de fruits de mer, ou de légumes...
5,50 €
23,11 € / Kg
(5 avis)
14,15 €
40,43 € / Kg
(5 avis)
Sauce tonkatsu
La sauce japonaise Tonkatsu 3 ans d’âge est née des conséquences d'un tremblement de terre.
14,15 €
40,43 € / Kg
(5 avis)
8,30 €
166,00 € / Kg
(3 avis)
Bientôt de retour en stock
Nous l’avons sélectionné pour son très bel équilibre entre la force du piment vert et la fraîcheur du yuzu , sans amertume, salé et relevé juste ce qu’il faut.
8,30 €
166,00 € / Kg
(3 avis)
2,85 €
19,00 € / Kg
(2 avis)
Bientôt de retour en stock
Les menma, légèrement sucrées et salées, sont composées de pousses de bambou cuites et mijotées dans une sauce soja, de l'eau et du sucre.
Elle sont indispensables à la garniture pour les soupes, notamment les ramen , sur lesquelles elles sont omniprésentes dans la cuisine japonaise.
2,85 €
19,00 € / Kg
(2 avis)
5,50 €
23,31 € / Kg
(5 avis)
Râmen aux saveurs traditionnelles, sans aucune protéine animale et sans aucun exhausteur de goût.
Les râmen sont indissociables de la culture culinaire japonaise. Il s’agit d’un plat de nouilles servies dans un bouillon élaboré à base de viandes et os (porc, poulet, bœuf…),de poissons, de fruits de mer, ou de légumes...
5,50 €
23,31 € / Kg
(5 avis)
6,80 €
170,00 € / Kg
(2 avis)
Bientôt de retour en stock
Ce thé matcha est élaboré à partir d’un thé spécial, le Kabuse Cha, à la magnifique couleur bleue verte (les feuilles de thé, encore sur l’arbre, sont mises à l’abri du soleil par des caches une semaine avant la récolte).
6,80 €
170,00 € / Kg
(2 avis)
11,00 €
314,29 € / Kg
11,00 €314,29 € / Kg
11,00 €314,29 € / Kg
Dès 13,15 €
1 643,75 € / Kg
13,15 €1 643,75 € / Kg
13,15 €1 643,75 € / Kg
4,50 €
(4 avis)
Cuillère japonaise
Le terme « Renge » désigne la fleur de lotus en japonais. Ce type de cuillère, introduit en Chine durant la période Heian (794-1185), a depuis été adopté dans la culture japonaise, où le lotus est devenu un symbole prisé, notamment dans la conception de la vaisselle.
La cuillère « renge » est particulièrement adaptée pour déguster des ramen ou des bouillons de ramen et d'udon. Sa...
4,50 €
(4 avis)
10,30 €
14,71 € / Kg
10,30 €14,71 € / Kg
Haricots Azuki
Dans la cuisine et la confiserie japonaises, la pâte de haricots rouge est très populaire.
Dans sa version « tsubuan », les haricots rouges entiers sont bouillis avec du sucre mais ne sont pas traités. Tsubuan est une pâte épaisse comportant des morceaux et des haricots azuki encore entiers.
La pâte de haricot rouge Tsubuan de notre artisan Yamasei est élaborée...
10,30 €14,71 € / Kg
7,80 €
15,60 € / Kg
(2 avis)
L’un de nos artisans nippons a fait confectionner cette farine en Thaïlande pour ses clients au Japon, afin de proposer un prix abordable avec d’excellents résultats en confection.
7,80 €
15,60 € / Kg
(2 avis)
Dès 30,80 €
61,60 € / Kg
30,80 €61,60 € / Kg
Bientôt de retour en stock
La garniture bubu arare est connue de tous les occidentaux amateurs de washoku, la cuisine traditionnelle japonaise.
30,80 €61,60 € / Kg
15,60 €
14,18 € / L
(1 avis)
Sauces pour salades & crudités
Cette vinaigrette est une valeur sure pour vos préparations.
15,60 €
14,18 € / L
(1 avis)
7,20 €
120,00 € / Kg
(3 avis)
Huile de sésame
L’ huile de sésame doré, première pression à froid, élaborée à partir de graines de sésame grillées au feu de bois, est la plus fruitée des huiles de sésame.
7,20 €
120,00 € / Kg
(3 avis)
45,00 €
25,00 € / Kg
(3 avis)
"Nikomaru" est un riz japonais qui se caractérise par son lustre et son caractère collant.
Le grain de riz, brillant après cuisson, a de la rondeur, qui le rend très agréable.
45,00 €
25,00 € / Kg
(3 avis)
12,10 €
34,57 € / Kg
(4 avis)
Nouilles somen
Les Ōkado sōmen , dont la fabrication se transmet depuis 170 ans à Ōkado dans la ville de Tonami (préfecture de Toyama), sont présentés en forme arrondie inhabituelle, un emballage soigné avec du washi et de la ficelle de papier typiques du Japon, et présentent la particularité de porter...
12,10 €
34,57 € / Kg
(4 avis)
5,50 €
23,31 € / Kg
(9 avis)
Bientôt de retour en stock
Râmen aux saveurs traditionnelles, sans aucune protéine animale et sans aucun exhausteur de goût. Les râmen sont indissociables de la culture culinaire japonaise. Il s’agit d’un plat de nouilles servies dans un bouillon élaboré à base de viandes et os (porc, poulet, bœuf…),de poissons, de fruits de mer, ou de légumes...
5,50 €
23,31 € / Kg
(9 avis)
6,60 €
(6 avis)
Bientôt de retour en stock
Le moulin de table spécial pour graines de sésames est indispensable pour révéler les saveurs du sésame blanc ou du sésame noir.
6,60 €
(6 avis)
24,75 €
99,00 € / Kg
(4 avis)
Ces orangettes de yuzu confit, véritable fruit d’un savoir-faire artisanal, sont croquantes, fraîches, délicatement acidulées et très parfumées, elles ont été égouttées après cuisson.
24,75 €
99,00 € / Kg
(4 avis)
5,85 €
29,25 € / Kg
(2 avis)
Condiments
Le shio kôji est un condiment traditionnel japonais élaboré à base de riz japonais fermenté, de sel et d'eau.
5,85 €
29,25 € / Kg
(2 avis)
8,30 €
166,00 € / Kg
8,30 €166,00 € / Kg
Yuzu kosho
Nous l’avons sélectionné pour son très bel équilibre entre la force du piment rouge et la fraîcheur du yuzu , sans amertume, salé et relevé juste ce qu’il faut.
8,30 €166,00 € / Kg
58,00 €
(3 avis)
Bientôt de retour en stock
Ce Pack comprend 1 Râpe à Katsuobushi (Petit modèle) + 1 morceau de Véritable Katsuobushi de Yaizu (141-180 g)
58,00 €
(3 avis)
11,95 €
239,00 € / Kg
(10 avis)
Aides culinaires
Les bâtonnets de charbon de bambou absorbent et éliminent les impuretés dans l'eau, telles que le chlore, les résidus chimiques ou la poudre de blanchiment de l'eau du robinet.
Pour une eau purifiée naturellement!
11,95 €
239,00 € / Kg
(10 avis)
Dès 9,80 €
39,20 € / Kg
9,80 €39,20 € / Kg
La pâte anko à la feuille de cerisier sakura est un produit très apprécié des meilleurs pâtissiers japonais.
9,80 €39,20 € / Kg
6,50 €
406,25 € / Kg
(1 avis)
Le Japon compte cinq zones majeures de production de nori : la mer d’Ariake, la mer intérieure de Seto, les littoraux de Aichi puis Miyagi et Chiba.
La qualité la plus réputée des noris japonaises est celle produite dans la mer d’Ariake, située dans le sud-ouest du Japon. L'eau douce des nombreuses rivières qui s’y...
6,50 €
406,25 € / Kg
(1 avis)
Dès 6,25 €
125,00 € / Kg
6,25 €125,00 € / Kg
Agar-agar & Hon'kuzu
Le Yoshino hon’kuzu (fécule de maranta arrow-root) est le nec plus ultra de la fécule utilisée dans la cuisine japonaise, aussi bien pour les préparations salées que sucrées.
6,25 €125,00 € / Kg
13,00 €
130,00 € / Kg
(2 avis)
Salade d'algues
Véritables fruits ou légumes de la mer, les algues, dont les bienfaits et les valeurs nutritives sont aujourd’hui mondialement reconnus, sont recherchées dans le cadre d’une alimentation saine.
13,00 €
130,00 € / Kg
(2 avis)
7,50 €
(11 avis)
Râpes à Wasabi - Agrumes - Radis - Gingembre
Cette râpe est idéale pour le wasabi mais également le gingembre, le radis blanc daïkon, le radis noir, les carottes, les agrumes (orange, citron, lime, pamplemousse, yuzu)...
7,50 €
(11 avis)
5,50 €
23,31 € / Kg
(3 avis)
Bientôt de retour en stock
Râmen aux saveurs traditionnelles, sans aucune protéine animale et sans aucun exhausteur de goût.
Les râmen sont indissociables de la culture culinaire japonaise. Il s’agit d’un plat de nouilles servies dans un bouillon élaboré à base de viandes et os (porc, poulet, bœuf…),de poissons, de fruits de mer, ou de légumes...
5,50 €
23,31 € / Kg
(3 avis)
Aisaika est un sac polyéthylène qui permet de préserver la fraîcheur des fruits et légumes au moyen de l’absorption et de la perméation de l'éthylène qui est l'hormone d'accélération de la sénescence générée par les fruits et légumes.
2,50 €
(2 avis)
11,50 €
55,83 € / L
(1 avis)
Vinaigre de riz
Le vinaigre rouge de riz Akasu révèle une acidité agréable, des notes aromatiques très riches et beaucoup de rondeur.
11,50 €
55,83 € / L
(1 avis)
12,90 €
129,00 € / Kg
(1 avis)
La ferme Hirooka utilise les meilleures échalotes de Tottori pour confectionner ses échalotes noires .
12,90 €
129,00 € / Kg
(1 avis)
12,60 €
(1 avis)
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
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