Lamelles de bambou Menma pour ramen
Ref: NISSHT2
2,85 €
TTC
Les menma, légèrement sucrées et salées, sont composées de pousses de bambou cuites et mijotées dans une sauce soja, de l'eau et du sucre.
Elle sont indispensables à la garniture pour les soupes, notamment les ramen, sur lesquelles elles sont omniprésentes dans la cuisine japonaise.
Les menma sont généralement fabriqués à partir de tranches de pousses de bambou fermentées.
Les pousses de bambou utilisées pour les menma sont généralement fermentées dans du lactate et séchées avant d'être emballées et vendues.
La préparation des menma à partir de pousses de bambou séchées et fermentées commence par un trempage dans l'eau, ou parfois dans un bouillon, jusqu'à ce que les pousses séchées soient tendres.
Nos menma, outre leur saveur de sauce soja, ont une saveur à la fois douce et terreuse, et ajoutent moelleux et croquant à vos ramen.
Ce qui rend le menma si unique, c'est que même après avoir été cuit, le bambou parvient à conserver son croquant.
Côté santé, les menma présentent une bonne quantité de fibres, de cuivre, de vitamine B6, de vitamine E et de vitamine K.
NISSHT2
Feuille de données
- Origine
- Gunma, Japon
- Poids
- 90 g net
- Conditionnement
- Sachet
- Ingrédients
- lamelles de bambou menma, sucre, sauce soja (soja, blé, sel), sel, vinaigre, extrait de levure, huile de sésame
- Conservation
- à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
- Substance(s) allergène(s)
- blé
soja
sésame - Valeurs nutritionnelles
- Pour 100 g : énergie 36 kcal (152 kJ) ; matières grasses 0,5g, dont acides gras saturés 0,12g ; glucides 5,3g, dont sucres 5g ; fibres alimentaires 2,4 g ; protéines 1,4g ; sel 2,651g.
Avis à propos du produit
-
Marie c.
Publié le 23/06/2025 à 18:02 (Date de commande : 10/06/2025)J’aime bien
-
Laurent D.
Publié le 13/04/2024 à 07:48 (Date de commande : 03/04/2024)Très bon produit.
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Lamelles de bambou Menma pour ramen
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