Willen nach junmai ginjo vol.16%, 720ml

Brauerei Suisen Shuzo ist bekannt, um High-End-Sätze nach traditionellen japanischen Techniken herzustellen. In der malerischen Region Kesen, in der Präfektur Iwate, liefert die Brauerei lokale Zutaten, wie hochqualitativ hochwertige hochwertige wasserreiche Wasser in den Mineralstoffen von hochwertiger Qualität, die in den Ebenen von Kitakami kultiviert wurden.

Diese natürlichen Ressourcen helfen, ihrem Saké ein einziges Profil zu geben, sorgfältig von qualifizierten Handwerkern entwickelt. Folgen Sie, dass Shuzo bekannt ist, um traditionelle Brühmethoden zu erhalten, während Sie sorgen, dass Sitzen, die den Terroir der Region perfekt widerspiegeln.

Für diesen Sake Junmai Ginjo verwendet Shuzo die Form von KOJI, die wesentlich zur Herstellung von konzentrierter Glukose trägt, die für die Entwicklung des charakteristischen Aromas der Hefe erforderlich ist.

Dieser Mehltau-Koji, isoliert von Feen-Reisfeldern, verbunden mit Hefen "Giovanni No Shirabe" und der Reis "Yui No Ka", kombiniert mit ihrem einzigartigen Braurezept, ist ihr Goldrezept dafür, dass dieses Sake ihr Goldrezept darstellt. Das elegante Aroma der geringen Temperaturgärung harmonisiert mit dem Umami-Geschmack von reinen Reis, wodurch ein Meisterwerk erzeugt wird.

Dieser reine Ginjo-Reis Saké bietet ein zartes Aroma und einen vollmundigen Geschmack. Der Reis ist bei 50% poliert und während der kältesten Zeit des Jahres gebraut und seinen reinen Geschmack bewahrt. Das Saké zeichnet sich durch einen reichen und reinen Geschmack aus. Dieses halb trockene Saké zeichnet sich durch ein komplexes Aroma aus, das von der Rose dominiert wird.

Die Nase ist offen, fruchtig, floral, sanft, mit Erdbeerakzenten, Passionsfrucht, Ananas, nur reifen sauerlich. Es hat eine starke Weichheit im Mund, fruchtig, leicht sauer, anhaltend, mit einem klaren Finish. Auf der Seite wird er die Sashimis von weißen Fischen, dem Yudofu, einer Brühe, der Makis, einem gegrillten weißen Fisch, einem trockenen Schinkensalat (Iberico, Serrano, Parma), Flut-Austern, Pubbies, der ABAL-Tamper.