Natürliches Aroma von Sakura Cherry Blossom

Die Sakura oder japanische Kirschblüten gehören zur Prunus-Gattung.
Sie machen schöne Zierbäume, erzeugt aber keine essbare Früchte.

Die Blumen und Blätter Sakura-Edibles haben einen unverwechselbaren Geschmack und einen göttlichen Duft. Der Geschmack von Sakura ist auf einer Seite subtil süß und blumig.
Es hat nicht den fruchtigen Geschmack von Kirschen.
Sie können überrascht sein Der Geschmack von Mandel oder Amonon ohne Bitterkeit.

Das zarte Aroma mit eleganter rosa Tönung erhöht seine Anziehungskraft.
Der Geschmack der Sakura wird mit dem Bürsten stärker und tiefer. Der traditionelle Sakura-Browser-Prozess kann bis zu einem Monat dauern.

Für die Kommissionierung müssen Sie die Blumen aufnehmen, bevor sie in voller Blüte sind. Sie werden mit Salz gewaschen und besprüht. Nach dem Ablassen von überschüssigem Wasser addieren wir uns von Essig Pflaumen ume, um die Farbe zu erhalten und getrocknet zu werden.
Die getrockneten Blüten haben einen salzigen und sauren Geschmack mit einer Blumennoten.

Die Verwendung von Sakura Cherry Blossom Aroma ist nicht nur auf die Frühlingszeit beschränkt. Es ist Teil der emblematischen Aromen japanischer Süßigkeiten.

DosierungsseiteDie ungefähre Menge an empfohlenen Sakura-Essenz beträgt etwa 0,1 bis 0,2% des Gesamtgewichts des Produkts.

Einige Beispiele :
♦ eingefroren : 0,1 bis 0,05% des Gesamtgewichts
♦ weiche Bonbons : 0,2% des Gesamtgewichts
♦ weiße Schokolade : 1% des gesamten Schokoladengewichts.

Für Bäckereierzeugnisse ist keine spezifische Menge festgelegt: Verwenden Sie also 0,1% als Leitfaden und stellen Sie sich entsprechend ein.
Grundsätzlich soll die Menge durch Verkostung eingestellt werden.
Zusätzlich, Es wird empfohlen, die Essenz von Sakura zu dauern, um eine nutzlose Erwärmung zu vermeiden, die die Aromen verändern würde.

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