Edo Saki Premium Gaucher Nůž, který by znepokojil úhoře, čepel 120 mm a jeho případ
Ref : NISAH63-63BF
580,00 €
Tax Included
Tento nůž je jedním ze základních základů v jakémkoli rybářství nebo restaurátoři pracujících ryby.
Jedná se o speciální japonský nůž, který řezal úhoř zvaný "Unagi".
Úhoř je používán pro kabayaki (ikonické jídlo z Japonska: úhoře, vyčistil jejich páteř, jsou nakresleny na špejlích a opékané v dřeva, sypané omáčkou, kabayaki žádný tare, složený z úhoře vývaru, připravený Tradičně s lepidly úhoře, saké, sójové omáčky a cukrem).
Použití: Práce EKO
Kůže úhoře je velmi tvrdá. Tento Edo-Saki má tip, který vám umožní vrtat kůži. Šikmá hrana usnadňuje otevření úhoře jednoho gesta. Pravý okraj umožňuje snížit krásné rovné plátky úhoře.
Kvalita nože : HRC-Rockwell tvrdost nožů Aoki Hamono. Hodnota HRC, Rockwell C stupňů, vyjadřuje tvrdost nožů nože, tvrdost, která se liší v závislosti na oceli používané k výrobě nožů. Odpor ocel ovlivňuje hranu čepele nože podle utilisations.Tous Velmi levné nože mají hodnotu HRC mnohem menší než 52. Čepele spadají velmi rychle, jsou příliš flexibilní. Velmi kvalitní nože, jako je AOKI HAMONO, mají hodnotu HRC 58 až 63. Jejich okraj je vysoké kvality a je zachována mnohem déle.
Upozornění použití: Ostření se doporučuje ostření. Je třeba mít na paměti, že nože musí být promyty po každém použití s teplou vodou, s přírodním mýdlem a nikdy s myčkou nádobí. Musí být sušeny okamžitě a pak ideálně mírně naolejované rostlinným olejem (olivový olej nebo neutrální rostlinný olej).
Doporučení: Nože a ostré předměty mohou být zvláště nebezpečné a měly by být používány s péčí. Neměly být ponechány v dosahu dětí nebo osob, které je nemohou používat nebo ocenit jejich nebezpečnost
NISAH63-63BF
Parametry
- Původu
- Sakai - Osaka, Japonsko
- Hmotnost
- 100 g síť
- Délka kanálu
- 97 mm
- Délka čepele
- 120 mm
- Okraj
- jediný okraj pro Gaucher
- Materiál
- Typ 2 Bílá ocel, Shirogami # 2, vyznačující se tím, že dobrý okraj a lehkost. Koncová ocel, uhlíková poměr 1.05-1.15
- Rukojeť
- Magniolia obavata thunb
- Případ
- Magniolia obavata thunb
Vous aimerez aussi
45,00 €
Tento nůž je jedním ze základních základů v jakémkoli rybářství nebo restaurátoři pracujících ryby.
Jedná se o speciální japonský nůž, který řezal úhoř zvaný "Unagi".
Úhoř je používán pro kabayaki (ikonické jídlo z Japonska: úhoře, vyčistil jejich páteř, jsou nakresleny na špejlích a opékané v dřeva, sypané omáčkou, kabayaki žádný tare, složený z úhoře vývaru, připravený Tradičně s lepidly úhoře, saké, sójové omáčky a cukrem).
Použití: Práce EKO
Edo Saki Premium Gaucher Nůž, který by znepokojil úhoře, čepel 120 mm a jeho případ
580,00 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ