Miska w Soba, Udon, Domburi Solidon AKA Yuzu Yeegake Ø 16,2 cm

Soba to ciastka z mąki buckwheat, grube jak spaghetti. Najwyższej jakości są one ograniczone do 80% mąki zbożowej i 20% mąki pszennej.

Składają się w 1200% z mąki buckwheat, są bardziej kruche w gotowaniu. Sobę można jeść na gorąco lub na zimno. Sobo są częścią tradycyjnej japońskiej kuchni od czasów Edo (1603-1868). W tym okresie soby były spożywane pod koniec każdego miesiąca i nazywane były misoka-soba.

To był specjalny posiłek, świętowanie dobrego zdrowia na kolejny miesiąc życia. Gorące soby podawane są w specjalnej, głębokiej misce wypełnionej bulionem i wybranymi dodatkami. Nie ma potrzeby posiadania łyżki do picia bulionu, ponieważ każdy powinien pić bezpośrednio z miski. Łyżeczki z sobą mają szczególny kształt.

Brzeg miski jest lekko zniekształcony na zewnątrz, co sprawia, że jest bardzo wygodny w ustach. Seria, którą proponujemy, to seria stołowych naczyń o odpowiednich rozmiarach.