Les produits de la marque KAJITA SHOTEN

信憑性100％ニッポン
1974年に設立されました。

大豆ソースのために再開された辰巳宗派は、龍神、「ドラゴン神」から来ています。 Kajita氏は、140年以上の製造の秘密の秘密を永続させて保護します。 梶田家の伝統では、大豆ソースの味は「言語」によって独占的に管理されています。 Master Craftsmenのテイスティング一人では、製品のマーケティングを検証しています。

大豆と味噌汁を作るとき、伝統と信憑性の検索は遍在しています。 精巧は自然でなければなりません。

大豆ソースは、主成分の風味を引き出すのに大きな役割を果たし、美味しい料理を作ります。 すべての料理に適応する大豆ソースは本物の大豆ソースです。

2002年以来、梶田家は大豆ソースを作るための最高の成分を選択しています。 自然の長期的な醸造は、添加剤を追加することなく、世紀にわたる杉樽の中で独占的にあります。 原材料は地元で調達されています：福井太豆、ブリス・チックゴーミ、そして香川海洋塩の有来での南横太郎。

これらのグランドクルサンソースの製造に使用された酵母は毎日進化し、気象条件に依存しています。 過去140年間にわたって送信された風味の調和を維持するために、マスター職人は、5つの感覚を使用して酵母の品質管理を常に実行します。ビュー、臭い、タッチ、味、EYL。