Sudachi-Saft

Name: Sudachi-Saft
Brand: ITO NOEN
SKU: NISIF6
Price: 6.75 EUR
Availability: InStock

REF: NISIF6

6,75 €

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67,50 € / L

Der Saft von Sudachi erinnert an den Kalk oder der Kalk, die Macht, die zusätzlich mit großer Frische und pfeffrierenden Noten am Ende.

Sudachi Citrus Früchte werden in der Präfektur von Tokushima mit 98% angebaut. Die japanische Ernte der Sudachi noch grün, weil sie seine einspanne Säure schätzen. Die Erntezeit ist Ende August kurz, Anfang September Mitte Oktober. Die Früchte ist ziemlich klein, Ø 30 bis 55 mm und hat viele Störungen.

Unsere perfekten Vereinbarungen : Köche lieben es, es mit der Verkostung von Matsutake-Wildpilzen oder Fisch- und Krebstierungen zu verbinden, ganz zu schweigen von gegrillten rotem Fleisch (Tab, Welle).
Die Sudachi parfumiert auch viele Ponzu (Gewürz, die auf Sojasauce und Brühe basieren).
Die Rinde ist in Ordnung und sehr geschätzt, mit einer Mikro-Reibe, für Fische, Fleisch, Desserts (Sorbets, Bavarois, Schaumstoffe), Salate ...
Cocktail-Bars, Gletscher und Gebäckköche Plebiscite ein bisschen mehr jedes Jahr.

Datenblatt

Herkunft: Wakayama, Japan
Kapazität: 100 ml
900 ml
Klimaanlage: Flasche
Zutaten: 100% Sudachi (Citrus Sudachi)
Erhaltung: geschützt von Hitze und Temperaturen zu hoch. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren
Ernährungswerte: Für 100 ml: 32 kcal energy (137 kJ); Fett
Qualität: adductive
dyeless
kein Zucker hinzugefügt
konservierungsmittelfrei

ITO NOEN

Auf südgerichteten terrassierten Feldern mit 100% natürlichen Düngemitteln kultiviert, profitieren sie von maximalem Sonnenschein, der ihren besonders saftigen und leckeren Charakter fördert.

Das Beste von Saft!
Auf der Farm ITO ist die Herstellung, die auf konzentrierter Fruchtsaft basiert, nicht einfach nicht quoten! Ohne Färbemittel, noch Additiv, konservativer, japanischer Saft-Saft und Marmeladen - Yuzu, Mikan, Amanatsu, Sudachi, Daidai und Zitrone - erster Juse, Handpresse, diejenigen, die intensiven Duft und absoluter Frische haben.

Um einen echten Yuzu-Saft bereitzustellen, hat der ITO-Farm ein Original-Pressemethode entwickelt. AFI N, um eine äußere und innere Haut von Micte mit Saft zu verhindern, wird Zitrusfrüchte in zwei Halbkugel geschnitten. Jede Halbkugel ist auf einer halbkugelförmigen Form angeordnet und mit einer anderen halbkugelförmigen Schüssel gedrückt, um nur den Zellstoff zu drücken. Der Saft wird dann sofort aufgeladen, seine Frische und Ernährungsqualitäten zu erhalten. Die Haut hält ihre Ursprungsform selbst und seine Qualitäten nach dem Pressen hält, weil er nicht zu stark gedrückt wird. Während ein reiner 100% -Saft sehr dick ist, ermöglicht dieses ursprüngliche Verfahren, einen reinen Saft nur aus der Pulpe mit einem sehr erfrischenden Geschmack zu erhalten. Dieser Saft ist ohne Zucker garantiert, noch Additiv oder Konservierungsmittel hinzugefügt. Industrielle Pressmethoden und das gehackte Zellstoffverfahren ermöglichen es, etwa 40 bis 45% des Fruchtsafts zu erhalten. Die ITO-Noen-Methode erhält nur 30% des Fruchtsafts.