SOULHO SOULHO BERIES

Sansho (Xantroxylum piperitum) je nepochybně jedním z nejoblíbenějších koření, z Japonska. Jeho rafinovaná vůně a jeho pikantní chuť dávají úlevu na japonskou kuchyni.

V Japonsku existuje mnoho různých sansho. Navzdory svému jménu není toto koření součástí rodiny pepře, ale to rutéků (citrus). Sansho je široce používán v Pharmacopoeia v Japonsku od starověku. Je proslulý svým bohatstvím v polyfenolu, Sanshool a Shansho uprostřed.

Sansho je polyfenol má antioxidační účinek. V Japonsku se doporučuje v oblasti prevence rakoviny, srdečních onemocněních a poruch zavlažování krve v mozku a bude by se považováno za zlepšení krevního oběhu.

Sanshool aktivuje vnitřní orgány a zlepšuje trávení a, jezden jako hořák tuku, je velmi populární jako doplněk stravy a hubnutí. Naše zátoky Sansho patří do kategorie Sansho hroznů, protože rostou v clusteru jako hrozny.

Sansho je zelená sklizeň zrna probíhá v květnu. Poznávají se s jejich nenapodobitelný ovocný chuť, chutné manželství Lemongrassu, citronu a máty, na velmi pikta pikantní poznámky. Zde jsou zátoky Sansho celé.

Od starověku se Sansho používá jako přírodní konzervační látka pro maso a ryby, vyhýbání se špatným pachům a poškozením, pak jako kardiostimulátor.

Jeho elegantní vůně a ochutnat pikantní preispose pro masové nebo rybí tatarské tatary, tofu, majonézy, grilované ryby, kachny nebo vepřové omáčky a pro červené maso mijotized, kabayaki úhoř, čokoládový dezert ... obklopen pikantní a barevné bobule Sansho. Spotřebovává se jako takové, poskytují mírný anestetický pocit na jazyku, s malým brnění připomínajícím bouřkost.