スダチジュース

SDACHI（Citrus Sudachi）は日本のもう1つの象徴的な柑橘類です。

その生産量は約5,000トンで、特に徳島県四国島に98％集中しています。 気象条件は確かに非常に適しています：温帯の気候と中降水量です。

果物は雨や風、その主な敵に非常に敏感です。 これらは木の樹皮を楽しみにしています。

木、短い幹部は2メートルの平均高さを維持するためにカットされており、これは手動の収穫を容易にします。 枝には多くの鋭い棘があります。 木は5~6歳の後に変動し、平均してわずか5kgを生産します。

私たちのジュースはヨーロッパのために承認されたいくつかの珍しい農場からの果物から具体的に管理され、農業の原則に従って製造され、全畑の分野の実践に従って製造されています（農薬で飽和しているのでグリーングリーンハウスの果実を拒否する）。

日本の収穫スマチは、彼らはその炎症性の酸味に感謝しているのでまだ緑です。 収穫期間は、10月中旬に9月上旬の8月の終わりに短い。 果実は非常に小さい、直径30から55 mm、そして多くのグリッチを持っています。

クックリーダーはSDACHI JUICEをマツタケの野生のキノコや魚や甲殻類の試飲と組み合わせるのが大好きです。 sudachiはまた多くのPonzu（大豆ソースとダッシュスープに基づく調味料）を香水します。 樹皮は細かく、魚、肉、デザート、サラダのためのマイクロプレーンのおろし金で高く評価されています...

そのジュースは、石灰またはライムのそれを想起されます。 カクテルバーはモヒート、ジン、ウォッカに準拠しています...（アルコール乱用は健康にとって危険で、穏健派では危険です）およびアルコールの調製。

氷河はそれをソーベットの製造に使用します。 ペストリーシェフとショコラティエは、口の最後にその鮮度と小さな膿瘍のためにそれを探しています