92,00 €
92,00 € / Kg
92,00 €92,00 € / Kg
Bientôt de retour en stock
Le hidaka kombu est aussi bon à manger que pour faire des bouillons dashi.
92,00 €92,00 € / Kg
Bientôt de retour en stock
Les pépites japonaises que vous attendiez avec impatience reviennent bientôt en stock. Encore un peu de patience, et vous pourrez à nouveau en profiter. Restez à l’affût pour ne pas manquer leur retour !
Nous avons à cœur de vous offrir des produits d'exception, tout en honorant le savoir-faire de nos producteurs. Nous travaillons avec de nombreuses maisons japonaises qui préservent des méthodes artisanales de production et effectuent des récoltes limitées pour garantir une qualité irréprochable.
En attendant, découvrez nos riz japonais, nos sauces, nos algues, nos miso, notre sésame, yuzu, boissons japonaises... et bien d'autres pépites japonaises.
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432 produits
15,50 €
15,50 € / Kg
(1 avis)
Bientôt de retour en stock
Le riz japonais gluant (appelé aussi riz glutineux ou riz doux) est connu sous le nom de mochigome ou riz des montagnes. Il ne contient pas de gluten.
15,50 €
15,50 € / Kg
(1 avis)
20,35 €
101,75 € / Kg
20,35 €101,75 € / Kg
Bientôt de retour en stock
Cette huile est exceptionnelle pour les saveurs naturelles de ciboule (poireau japonais negi) parfaitement exprimées.
20,35 €101,75 € / Kg
16,00 €
290,91 € / Kg
(3 avis)
Bientôt de retour en stock
L'arôme unique de ce Hon- wasabi et son goût d'umami avec une pointe de douceur sont pressés dans une bouteille. Le goûter, c’est en tomber amoureux et l’adopter.
16,00 €
290,91 € / Kg
(3 avis)
5,75 €
33,82 € / Kg
(1 avis)
Bientôt de retour en stock
L’ huile de sésame est très présente dans la cuisine japonaise. Les cuisiniers spécialistes des tempura attachent énormément d’importance à sa couleur et aux saveurs révélées lors de la cuisson, à la couleur donnée aux fritures, à la légèreté procurée en bouche.
5,75 €
33,82 € / Kg
(1 avis)
7,35 €
37,89 € / L
7,35 €37,89 € / L
Bientôt de retour en stock
Ce vinaigre surprend par sa douceur et sa texture lisse.
7,35 €37,89 € / L
9,20 €
92,00 € / Kg
(2 avis)
Bientôt de retour en stock
Le umibudo (raisin de mer littéralement en japonais) est une espèce d’ algue verte en forme de grappe de raisins miniature. Celui que nous vous proposons est élevé et récolté dans une eau de mer très riche en minéraux, puisée à 612 m de profondeur dans l’océan...
9,20 €
92,00 € / Kg
(2 avis)
4,35 €
72,50 € / Kg
(1 avis)
Bientôt de retour en stock
Pour ce yuzu kosho, les yuzus ont été choisis mûrs et le piment sélectionné est de couleur jaune.
4,35 €
72,50 € / Kg
(1 avis)
6,90 €
76,67 € / Kg
(5 avis)
Bientôt de retour en stock
Le sansho asakura est différent du budo sansho de Wakayama. Il est plus subtile, plus frais.
6,90 €
76,67 € / Kg
(5 avis)
Dès 6,25 €
125,00 € / Kg
6,25 €125,00 € / Kg
Bientôt de retour en stock
La mouture de ce sel permet au yuzu de s’exprimer pleinement.
6,25 €125,00 € / Kg
19,25 €
19,25 €
Bientôt de retour en stock
Un sirop qui restitue parfaitement les saveurs du yuzu .
19,25 €
6,95 €
1,39 € / G
6,95 €1,39 € / G
Bientôt de retour en stock
Pour ce shichimi, la méthode traditionnelle d’origine est conservée, en prenant soin de privilégier la saveur plus que le piquant.
6,95 €1,39 € / G
Dès 15,30 €
19,62 € / L
15,30 €19,62 € / L
Bientôt de retour en stock
Agrumes très connus au Japon appelés « Mikan », ces « unshiu Mikan » sont tous de variété Arida et sont cultivés dans des champs en terrasses bien exposés au soleil.
15,30 €19,62 € / L
Dès 15,30 €
19,62 € / L
15,30 €19,62 € / L
Bientôt de retour en stock
L’amanatsu (variante du bourgeon de Natsu-Mikan déclarée en 1950), agrume orange pâle à la pulpe croquante, est apprécié pour son amertume délicate.
15,30 €19,62 € / L
Dès 26,50 €
78,40 € / L
26,50 €78,40 € / L
Bientôt de retour en stock
Les prunes utilisées pour ce vinaigre , de variété Nanko Ume (la plus réputée au Japon), charnues et parfumées, sont cultivées au cœur d’un terroir d’exception : Kishu Minabé.
26,50 €78,40 € / L
Bientôt de retour en stock
Pierre à eau à aiguiser les couteaux japonais double face , pour finition, grains 800/6000.
58,00 €
14,55 €
1 818,75 € / Kg
(1 avis)
Bientôt de retour en stock
Pétales de roses rouges séchés en forme de cœurs, comestibles
14,55 €
1 818,75 € / Kg
(1 avis)
Dès 146,00 €
146,00 € / Kg
146,00 €146,00 € / Kg
Bientôt de retour en stock
Ce thé est élaboré à partir des feuilles récoltées en automne, au sein de la Préfecture de Shizuoka.
Sa couleur est vert-jaune et les saveurs caractéristiques du thé matcha.
<img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" height="103" src="https://nishikidori-pp.6nop6.fr/img/cms/EU_Organic.jpg"...
146,00 €146,00 € / Kg
Dès 6,55 €
131,00 € / Kg
6,55 €131,00 € / Kg
Bientôt de retour en stock
Ce thé s’adresse particulièrement aux cuisiniers et pâtissiers pour les préparations chaudes.
*Produit issu de l'agriculture biologique,...
6,55 €131,00 € / Kg
12,20 €
244,00 € / Kg
(3 avis)
Bientôt de retour en stock
Ce thé matcha est hautement qualitatif. Il a un goût riche de thé vert et une magnifique couleur.
*Produit issu de...
12,20 €
244,00 € / Kg
(3 avis)
6,80 €
170,00 € / Kg
(2 avis)
Bientôt de retour en stock
Ce thé matcha est élaboré à partir d’un thé spécial, le Kabuse Cha, à la magnifique couleur bleue verte (les feuilles de thé, encore sur l’arbre, sont mises à l’abri du soleil par des caches une semaine avant la récolte).
6,80 €
170,00 € / Kg
(2 avis)
Dès 7,50 €
Bientôt de retour en stock
La Préfecture de Kagawa (île de Shikoku) est réputée pour la culture de ses thés de qualité.
7,50 €
7,55 €
151,00 € / Kg
(3 avis)
Bientôt de retour en stock
Ce thé genmaicha bio est un mélange de riz brun bio et de thé cultivé à la ferme Happy Mukoujimaen au sein de la Préfecture de Shizuoka.
C’est un thé plaisir.
<img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" height="103"...
7,55 €
151,00 € / Kg
(3 avis)
9,85 €
656,67 € / Kg
(1 avis)
Bientôt de retour en stock
Les saveurs iodées de cette algue nori grillée sont intenses, son craquant est surprenant.
9,85 €
656,67 € / Kg
(1 avis)
67,15 €
67,15 € / Kg
67,15 €67,15 € / Kg
Bientôt de retour en stock
Un kombu au goût excellent à essayer dans bien des plats, pour dashi -kombu par exemple
67,15 €67,15 € / Kg
6,90 €
6,90 €
Bientôt de retour en stock
Le Rausu Kombu est parfumé et doux, produisant un bouillon riche, à la couleur typique de l’algue.
6,90 €
6,60 €
264,00 € / Kg
6,60 €264,00 € / Kg
Bientôt de retour en stock
Le Rishiri Kombu est doux, plus salé et plus dur que le ma-kombu. Son bouillon dashi est riche, savoureux et clair.
6,60 €264,00 € / Kg
77,00 €
256,67 € / Kg
77,00 €256,67 € / Kg
Bientôt de retour en stock
La sauce soja 3 ans de Kamebishi a tout simplement été lyophilisée et moulée en forme de cube. Elle prend ainsi une texture croustillante.
77,00 €256,67 € / Kg
43,15 €
78,45 € / L
(1 avis)
Bientôt de retour en stock
La sauce soja Mitsuboshi Premium est incontestablement l’un des plus grands crus de sauce soja au monde, authentique, artisanale, unique.
43,15 €
78,45 € / L
(1 avis)
10,40 €
34,67 € / L
(2 avis)
Bientôt de retour en stock
La sauce tamari que nous vous proposons est l’Asuke Mikawa Shiro Tamari. C'est une sauce tamari japonaise traditionelle.
Cette sauce tamari est élaborée à partir de blé de la Préfecture d'Aichi et le sel de mer traditionnel d'Izu Oshima, "Umi no Sei".
La sauce tamari est...
10,40 €
34,67 € / L
(2 avis)
25,00 €
25,00 € / Kg
(1 avis)
Bientôt de retour en stock
Cette pâte de sésame noire présente un aspect rustique.
25,00 €
25,00 € / Kg
(1 avis)
4,95 €
99,00 € / Kg
(2 avis)
Bientôt de retour en stock
Assaisonnement condiment furikake au sésame et à l' algue nori de Ariake
4,95 €
99,00 € / Kg
(2 avis)
Dès 10,70 €
10,70 €
6,75 €
22,50 € / Kg
(1 avis)
Bientôt de retour en stock
Vous serez très surpris par le nez intense, aux notes de cacao, de malt et de café, de ce Hatcho miso En savoir...
6,75 €
22,50 € / Kg
(1 avis)
12,10 €
30,40 € / Kg
(4 avis)
Bientôt de retour en stock
Le shio ponzu est un condiment ponzu clair, ne contenant pas de sauce soja comme la majorité des ponzu classiques.
12,10 €
30,40 € / Kg
(4 avis)
8,80 €
80,00 € / Kg
8,80 €80,00 € / Kg
Bientôt de retour en stock
Le condiment pimenté Jabasco s’inspire de la célèbre sauce américaine pimentée utilisée dans les brasseries et bars
8,80 €80,00 € / Kg
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