Condiment pimenté Jabasco

Name: Condiment pimenté Jabasco
Brand: KUMANO KODO
SKU: NISKUM4
Price: 8.80 EUR
Availability: OutOfStock

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8,80 €

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80,00 € / Kg

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Le condiment pimenté Jabasco s’inspire de la célèbre sauce américaine pimentée utilisée dans les brasseries et bars

Ici, l’agrume jabara est le parfum dominant. Ce petit agrume est très puissant, acide, aux notes très fruitées vert comme la lime avec un final extrêmement poivré.

Nos accords parfaits : le condiment pimenté jabasco relève parfaitement les viandes rouges grillées, les carpaccios de bœuf ou de veau ou de poisson, le saumon fumé, les steaks tartares, les poissons grillés… Côté cocktail, les barmen ne seront pas en reste.

Feuille de données

Origine: Wakayama, Japon
Poids: 110 g net
Conditionnement: Flacon en verre
Ingrédients: eau, jus de jabara (citrus jabara hort. Ex Y.Tanaka), sucre, vinaigre de riz, sel, kombu, 1.20 % piment rouge
Conservation: au réfrigérateur après ouverture
Valeurs nutritionnelles: Pour 100 g : énergie 96 kcal (410 kJ) ; matières grasses < 0,5g, dont acides gras saturés < 0,1g ; glucides 24g, dont sucres 21g ; protéines < 0,5g ; sel 2,5g.

KUMANO KODO

Quelques 25 années plus tard, en 2005, cette association donne le jour à une entreprise désormais réputée nationalement pour la qualité de ses produits : Kumano Kodo.
Kumano Kodo est un ensemble de routes de pèlerinage qui partent de l’ensemble du Japon à destination du temple Sanzan de Kumanon.
Les Sites Sacrés et Routes de Pèlerinage traversant la chaîne de montagnes de Kii ont été enregistrées au Patrimoine Mondial de l’UNESCO le 07 juillet 2004. Interaction entre la nature et les Hommes et sujet de toutes les attentions depuis sa nomination au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, il s’agit du premier paysage culturel protégé au Japon.
Kumano Kodo est également l’une des trois seules routes enregistrées au Patrimoine Mondial de l’UNESCO.
Le fer de lance de l’activité de Kumano Kodo, entreprise artisanale demeure le jus de shiso.
Les ingrédients utilisés pour sa confection sont le shiso rouge et la prune ume issus de l’agriculture biologique locale. Le jus confectionné est 100% naturel, sans additif ni conservateur ni colorant. Il est très frais, légèrement acidulé et très bien dosé en sucre.