Les produits de la marque KANESHOKU

"Junsai" istorija yra gana senovės Japonijos gastronomija. Pirmoji Nippono poezijos antologija, "Man'yôshu", aštuntame amžiuje, naudoja žodį "Junsai" kaip vasaros atstovavimą.

Junsai yra Akita prefektūros specialybė ir, konkrečiau, iš Mitanecho, svetainės, kurioje yra 90% savo produkcijos. Tai laukinis laukinis augalas, kurio vystymasis galimas tik labai grynu, saldus vandeniu ir ypač natūraliu pelkių vandeniu. Jo lapai, skaniai ir natūraliai želatiniai, yra brangūs, prabangūs ir labai ieškomi po to, kai "Dashi Bouillon", "Sunnomono" (acto salotų) ir kai kurių tradicinių japonų virtuvės desertų. Šviežia Junsai yra sezoninis produktas. Jis nuims tik nuo gegužės vidurio iki rugsėjo pradžios. Jo lotyniškas vardas yra Brazenia Schreberi. Tai sveika ir natūrali gamykla kalorijų (tik 6 kalorijų / 100 GR). Namai KANESHOKU priklauso savo pelkes ir užtikrina natūralių vandenų grynumą nuo Shirakami kalnų.
Šie kalnai yra į šiaurę nuo Honshû Island ir linija Aomori ir Akita prefektūrą. Jie yra padengti pirminiai bukų miškai, panašūs į bet kurį kitą pasaulyje, svetainė taip pat buvo klasifikuojama kaip UNESCO Pasaulio paveldas 1993 m.
Junsų derlius yra sunkus darbas, skirtas moterims, nes laivas yra per mažas žmogui. Augalų augimo laikotarpio metu vandens augalai išimtinai nuimtinai nuimtinai nuimami.