Tosazu su ryžių actu ir Katsuobushi džiovintų premija

Tosazu yra labai kokybinis ir kvapnus prieskonis, pagamintas iš ryžių acto, sojos padažo, mirtino ir kūno doshi sultinio su Katsuobushi arba džiovintu premija.
Jo vardas ateina iš Tosa, buvęs Kôchio prefektūros vardas, kur premijos vartojimas sudegino su ryžių šiaudais yra populiarus visų japonų malonumas. Kochi yra labai garsus savo suprojektuotus produktus, pagrįstus Katsuobushi džiovintų premijos.
Tosazu iš tikrųjų yra daugiau žuvininkystės ir rūkytos dūmų iš Sanbizu, tipiškas Sunnomono prieskonių (plokščiojo acto).
Jo nosis yra šiek tiek rūkytas. Burnos yra dosnūs, šiek tiek rūgštus, turtingi Umami, maloni sėkmė.
Jūs būsite suvilioti savo subalansuotose pastabose Katsuobushi.
Šis prieskonis, labai vertinamas virėjai ir maitinimo įstaigos, yra labai paprasta naudoti. Sąjungininkų su alyvuogių aliejumi arba sezamo aliejumi, jūs vertinsite jį savo marinuomių ir šaknų marinuotėmis (ropėmis, ridikėliais, Daikon, agurku ...), už savo jautako ar lašišų tortarų jūros dumblių, mėsos, žuvies, Korpusai (Saint Jacques, Hulls, migdolai, flanšai, moliuskai), Calamari ... Nenaudinga, tai daro puikų prieskonių bulvytes ir tempura. Jūs taip pat nustebinsite savo vestuvėmis su šviežiais austrių.
"Tosazu" taip pat dažnai naudojamas želė (želatina) žuvims arba vėžiagyviams.
Šis produktas yra be priedų ar dažų ar konservantų.