Kinoko doshi bouillon

Atraskite skonio simfoniją:

• Shiitake, skanūs grybai ir mėsingi, atneša turtingą ir sudėtingą umami pastabas Dashi.

• Maitake (Polypore į tufts), žinomas dėl savo minkšto ir subtilaus skonio, prideda subtilumo prisilietimą prie sultinio.

• Hiratake (Erinii pleurity), su savo tvirtą tekstūrą ir jo ryškus skonis, suteikia unikalų gylį Dashi.

Privalumai sveikatai:

• Turtingas pluoštas, "Pleurote Erinii Hiratake" skatina virškinimą ir prisideda prie geresnės žarnyno sveikatos. Jame taip pat yra vitaminų D ir esminių mineralų stipriems kaulams.

• Polypore Tufts Maitake yra žinomas dėl savo gebėjimo skatinti metabolizmą ir palaiko svorio netekimą. Jis taip pat yra daug niacino, svarbios širdies ir kraujagyslių sveikatos maistinės medžiagos.

• Shiitake yra puikus B ir vario vitaminų šaltinis, kuris vaidina svarbų vaidmenį energijos gamybos ir imuninės funkcijos. Kinoko grybų dashi yra puikus būdas pridėti turtingą skonį vegetariškiems patiekalams, siūlanti skanią alternatyvą mėsos sultiniui.

Naudojamas kaip pagrindas, tai leidžia sukurti paguodančias ir skanias sriubas. Ji taip pat kelia šokinėjamų ir nusipręstų patiekalų skonį, pridedant gylio ir unikalų sudėtingumą. Lengvas paruošimas: įpilkite 400 ml karšto vandens (85 °) į Dashi maišelį ir leiskite užpildyti 4 minutes.

Lengvas paruošimas: įpilkite 400 ml karšto vandens (85 °) į Dashi maišelį ir leiskite užpildyti 4 minutes.