Shiitake & Japonijos grybai

Kas yra "Shiitake" grybai?

Iiarijos prefektūra, įsikūrusi į rytus nuo Kyushu salos, yra žinoma dėl savo lygumų ir miškų. Aptariami miškai yra pilni Shiitaké grybų mikroapliavimų.
Mes nekalbame apie šiuos žemos klasės produktus didžiuliuose rūsiuose Kinijoje ir dažnai gydyti formaldehido (formolis), bet nuo Noble Oak Lentin grybai. Ir tiksliai, kalbant apie "ąžuolo Lentin", jūs suprasite šios nuorodos kilmę naršant Hills ir miško kalnus Oita.
Ten, augintojai sąmoningai gamina kokybišką šitaką, puikiai pagarbą tradicijai, sėjamieji šitakačių mūzų ąžuolo lagaminai, ir tegul jie gimę ir vystytis, auga, gamtoje.

Skirtingų tipų japonų grybų šitake

Dirvožemis yra gausu humuso ir šviežios temperatūros. Kiekvienais metais lapkričio mėn. Ūkininkai tęsia 12-15 metų japonų ąžuolų skerdimą. Tada jie yra palikti ant grindų 2 mėnesius. Tada jie bus nurašomi 125 cm ir sėklų gabalus Shiitaky Mielės.
Norėdami tai padaryti, bagažinėje yra 20 skylių. Galiausiai, sėklų lagaminai yra vieni kitiems, tiesiškai, keliose eilutėse, tada padengtos lapais ir šakomis. Taigi jie bus atsisakyta 2 ilgametę metų, esminis laikotarpis geros plėtros miwiaum.
Taip sėklų sėklų po 24 mėnesių, yra išdėstyti stovėti, eilutėse, šlapias ir šviežios, humoro.
Šiitaky, tobula pagarbą gamtai, kantrybės motina, vystosi.

Derliaus nuėmimas pagamintas manuelement, kai grybai pasiekė gerą brandą. Jie pagaliau džiovinami mechaniškai, tada surūšiuoti 4 savybės:

Koushin:

Tai yra geriausi. Jie greitai rehidrate ir jie puikiai tinka griežinėliams. Jie rekomenduojami virti su ryžiais arba anekdotais arba gobšių įkandimų kūrimu.

Kouko:

Tai yra dauguma surinktų, didesnių, storesnių produktų. Japonijos myli juos, kai rehidratuoti, garinti, raupai, gratin ...

Donko:

Jie yra storai, mėsingi, patinę ir sultingi su gurmanišku kramtumu. Jų kvapas yra subtilus, miškingas. Jie yra skanūs virti padažas ir mirin arba net kepti arba ištirpti su sultiniu.

Džiumbo:

Tai yra didžiausias, didžiausias, didžiausias, šviežias, kurio skersmuo yra nuo 8 iki 15 cm ir nuo 7 iki 10 cm džiovinti. Rehidratuoti juos, 48 valandos reikalingos šaltam vandeniui ir vieną valandą lašai. Jie virėjas sviesto ir sojos padažu. Jie yra retai, labai aromatiniai ir labai paragauti.

Oita koncentruoja daugiau nei trečdalį šio grybelio gamybos. Tai yra aukšta kokybė su puikiomis sveikatos dorybėmis. Kultūra yra sveika ir natūrali, be mažo vartojant kai kurių cheminių medžiagų.

Tik gamta nusprendžia!

Kodėl virkite šitaką?

Kad būtų išvengta odos intoksikacijos, būtina virti šitakalį į širdį.

Koks skoniui yra šitakalė?

"Shiitake Fungus" kartą virti turi kempinę ir minkštą tekstūrą, burnoje jis atlaisvina storą ir medinį skonį, stiprią ir žemišką.

Kur rasti Šiitakų grybus?

Japonijos bakalėjos Nishikidôri rasite šitake ir Maitake grybai.

Kaip valgyti šitakų grybus?

LLS yra skanūs virti padažas Sojos ir mirtinas ar net keptas arba lydytas sultiniu.
Rehidratuotas, vandenyje kambario temperatūroje, gerai nusausinusi, juos galite įtraukti į savo į savo į savo į savo į savo į savo į savo į savo Provered makaronų ar daržovių, kapotų mėsos.
Jie garnyrai savo salotų, sandarinimo, puodų ir puodai į ugnį (įdėkite juos prieš viryklės pabaigą), Ryžių balta ir makaronų.

Kaip rehidratuoti Shiitake?

Rehidratuoti juos, mes rekomenduojame, kad jūs mirksi į šaldytuvą 24 valandas, salotos dubenyje, padengtą maisto plėvele.
Negalima išmesti vandenį, naudojamą rehidratacijai : Persijunkite į kiniją, kad atsikratytumėte jo priemaišų ir priverčia prievirti. Gausite skanius dashi Šitakalė, kurią galite mėgautis šiltu ar šaltu.

Kaip žinote, ar šitakatas vis dar yra geras?

Šivirtis turi būti dehidratuotas ir sausas, jei šitakatas yra minkštas arba oozing, nes geriau ne juos suvartoti.