Les produits de la marque ZUIYO
Zuiyo Co.は、米の作物の収集や貯蔵の場として小川の治世の下で繁栄する都市である川シリの1867年に設立されました。 Zuiyoは、時に熊本製の唯一のアルコール、kumamotoで作られたアルコールから行く最初の醸造所でした。 熊本県協会は1909年に熊本県の醸造技術を改善するためにここに設立されました（そして1922年に熊本市中央区、熊本市、熊本市、熊本市に移動された）。熊本県の酒の歴史の中で非常に重要な俳優。
吉村県長執行役員はZuiyoの酒の製造と密接に関連しています。 彼は地元の稲作農家と協力して、有名なスコンジュンマイジンジョを築くために使用されたSakéで米を成長させています。 最善の自然レベルで米を使うサカを作り出すことを心配して、吉村は肥料なしで米を使用する醸造レシピを開発しました。 「昨年の地震のために、多くの農場は予想された収益を達成していませんが、米の生産は全体的に上昇しています。銀ノ里や山崎などの熊本米など、さまざまな品種を試しています。花上の新品種」
醸造所の多くの建物は、明和さが製造されている栃木村を含む地震によって破損してきましたが、幸いなことに、醸造所は彼女が全国から受けた勢いを続ける力を発見しました。
「幸いなことに、私たちが受け取る阿蘇の地下水質は地震から変わっていません。私は熊本の酒の歴史の中で非常に重要な場所です。私の目標はSakの製造を保護することです。熊本氏の性格と共鳴しなければならない畑を革新し続ける畑で革新するには、「吉村氏は言います。 吉村氏はまた、彼が積極的に閉鎖された熊本の酵母の魅力を発見したと言います、そして彼の次の目的は熊本の酵母と明るくかみ傷を生み出すことですが、バランスの取れたSaké - Saké素敵な食事を完璧に補完すること。
このジュニジニジョジョキンサケは吉区熊本と醸造され、エレガントな香り、豪華な香り、カリカリの味を提供しています。 このサカはZuiyo酒醸造所の究極のものです。 Sakéでの「王」ライスから攪拌し、山田西木は38％を洗練しました、彼は1年間非常に低い温度で熟成しています。
この酒、エレガントで優しい、りんご、メロン、バナナ、白い釣り、白い果物の香りを示唆しています。
UMESHUは、日本の代表的なフルーツ酒であり、最大のケアで醸造された、焼酎（蒸留アルコール）やサケで梅を浸しています。
わずかな酸味、豊かな香り、比較的低いアルコール含有量を有する梅（うーん）ワインは、非常に人気がありやすいお酒です。 UMESHUは、忍耐力と精度の芸術における材料の単純さを組み合わせた時代を超越した伝統の表現です。
UMESHUの製造は、繊細な果実梅、日本の杏水の梅から始まる簡単な方法です。
À partir de €10.50
€31.82 / L
赤沢は、主に熊本地方で伝統的に料理のために今日の伝統的な日本のサカです。
ほとんどの普通の靴下は滅菌され、アカザケは保存のために木灰を使います。 モロミを押す前に木材の灰がSakéに添加され、酸性のサカは中性またはわずかにアルカリ性のサカに変わります。
赤の酒によって翻訳された「Akazake」という名前は、その色を指します。 時間の経過とともに、サカの色は砂糖とアミノ酸を反応させることによって光から赤へと通過します。 この製造方法は世界では非常にまれです。 また、灰。 木材の吸い込みに燻製の味を与えます。
このJunmaiSakéJunmaiは酒から米から完全に細工されています。菜種
鼻エクスプレスフルーティーノート、花、新鮮な、甘い、柔らかい、黄色のフルーツ、バナナ、月間のメロン、梨、黄色い釣り、非常に熟した赤いリンゴ。 微妙な乳酸ノートも感じられています。
このJunmaiSakéは、熊本県で生産された米の米の米の米々阿蘇とヨーティ県の地下水で作られています。 熊本の自然環境で醸造されています。 あなたはこのSakéがその石灰岩のために、ヨウ化された、乾いた側のために好きです。
鼻は口の中で非常に長い、風味レベルで関連しています。 新鮮な、非常に面白い、それは急いでペストリーを持つアーティチョーク、カキ、シーフード、チーズに感謝します...
この朝刊議朝、洗練された香りの良い、山下島で最高の米で醸造されています。 素晴らしい甘さと豊かで伸びた風味を提供しています。 これは、中間乾燥した、非常に技術的、酵母、石灰岩などです。
それはより近代的で口の中に関連性があります。 これは複雑なSaké、愛好家です。 エレガントで新鮮なアロマはバナナを呼び起こします。 口蓋上で、新鮮な酸味、米の甘さ、豊かなうさみを感じる。
サイドテイスティング、このサカは寿司、シシミス、野菜、白い魚、蒸しチキン、サラダなどの軽食に特に適しています...
