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Bientôt de retour en stock
Le meilleur tapis antidérapant qui ne perd pas son adhérence même lorsqu'il est mouillé ! Ce tapis peut être placé sous les objets glissants au lieu d'utiliser des chiffons mouillés. Il est non seulement hygiénique, mais aussi suffisamment souples pour être utilisés lors de l'ouverture de bocaux et d'autres objets nécessitant une prise ferme et solide. Il peut également être utilisé...
55,00 €
83,00 €
166,00 € / Kg
83,00 €166,00 € / Kg
Le kombu proposé ici provient des îles Rishiri et Rebun, situées au nord de l’Ile de Hokkaido, réputées pour leurs kombu sauvages, les plus rares et qualitatifs au monde .
83,00 €166,00 € / Kg
Dès 5,50 €
5,50 €
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Lorsque vous versez le saké dans votre bouche, il coule doucement sur votre langue et se répand à l'arrière et aux deux extrémités de votre langue, reprenant ainsi le goût du saké tout entier.
Cette coupelle convient parfaitement pour la dégustation du saké froid ou chaud.
5,50 €
46,00 €
63,89 € / L
46,00 €63,89 € / L
Ce shōchū a été maturé pendant plus de 13 ans dans en fût de chêne, à température et l’humidité contrôlées (conditions similaires à celle des Highlands en Écosse).
46,00 €63,89 € / L
Dès 6,00 €
120,00 € / Kg
6,00 €120,00 € / Kg
Mélanges d'épices
Notre Raz el Hanout a des arômes et des saveurs très frais apportés par la cardamome et le gingembre.
Mélange d'épices créé, assemblé et conditionné en France par Le Comptoir des poivres .
6,00 €120,00 € / Kg
11,00 €
11,00 €
Livres & Manga
Alors que Natsuko a finalement réussi sa première récolte, contre vents et marées, elle prend conscience que la seconde est un défi encore plus grand. Des 12 grains de Dragon Merveilleux qu'elle a cultivés avec difficulté, elle a récolté plus de 3 kg qui lui serviront à la seconde récolte, celle censée servir à la production de sake proprement dit. Mais comment réussira-t-elle à tenir...
11,00 €
Dès 10,60 €
132,50 € / Kg
10,60 €132,50 € / Kg
Les épices entières
Les fèves sont peu odorantes. En bouche, le goût de chocolat apparaît immédiatement, avec un côté brûlé et une agréable amertume, sans aucune sucrosité.
10,60 €132,50 € / Kg
Dès 280,00 €
280,00 €
Matériel
Cette choche teppanyaki est un accessoire indispensable pour toutes cuissons à la plancha ou sur teppan.
280,00 €
24,60 €
34,17 € / L
24,60 €34,17 € / L
Saké Tokubetsu
■2023 KURA MASTER Junmai Sake Division MÉDAILLE DE PLATINE
■CONCOURS DE SAKÉ 2023 Division Saké Junmai MÉDAILLE D'ARGENT
2025 Médaille d’or Sake au Competition
2024 Médaille d’argen t au US National Sake...
24,60 €34,17 € / L
Dès 16,00 €
Bols à ramen
Savourez vos rāmen avec élégance grâce à ce coffret premium artisanal, comprenant un bol de 1200 ml et une cuillère assortie.
Fabriqué en porcelaine japonaise et compatible micro-ondes et lave-vaisselle, il est disponible en quatre finitions uniques : Sabikobiki, Wabikuchiha, Wabiuguisu et Wabikonnez. Une expérience authentique et raffinée pour vos...
16,00 €
20,00 €
(1 avis)
Décoration japonaise
Le furoshiki est une étoffe traditionnelle japonaise, tissu d'emballage qui peut être utilisé à maintes reprises et dans une multitude d'applications différentes.
Certains estiment que son origine remonte à la période Muromachi (1136 à 1573), période au cours de laquelle les nobles et les seigneurs féodaux utilisaient ladite...
20,00 €
(1 avis)
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COLLECTION DE THEIERES BANKO-YAKI KYUSU DE MIÉ
Le banko-yaki est l'une des plus belles techniques traditionnelles de céramique du Japon. La tradition remonte au XVIIIe siècle, lorsque le marchand Nunami Rouzan a apposé un sceau avec les mots bankofueki, ou "éternité, constance", sur une faïence fabriquée dans la...
39,00 €
49,90 €
99,80 € / L
49,90 €99,80 € / L
Gin japonais
Ce gin présente deux caractéristiques majeures. C'est le seul gin au monde à être confectionné en utilisant un alambic en bois utilisé depuis le 19ème siècle. Ce mode de distillation est caractérisé par une forte rétention de chaleur du bois. Les composants sucrés et salés sont facilement distillés. Les tubulures du circuit de...
49,90 €99,80 € / L
Dès 17,20 €
286,67 € / Kg
17,20 €286,67 € / Kg
Faux Poivres
La baie est parfumée avec des notes de myrte, de plantes aromatiques. L'odeur de laurier est dominante, on trouve des notes très prononcées de noix verte et un parfum floral avec des notes camphrées, évoquant certains géraniums odorants. Le goût est doux, le piquant n'est pas immédiat mais se développe en bouche accompagné d'une touche amère. Il laisse un palais très frais et fruité....
17,20 €286,67 € / Kg
55,00 €
305,56 € / L
(1 avis)
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La préfecture de Hyogo, son sol visqueux riches en minéraux, ses variations de température, est la zone de production du Yamada Nishiki, le meilleur riz de brassage à saké . Là où pousse le riz fin et qualitatif, il y a un brasseur. Inami shuzojo vise à produire du...
55,00 €
305,56 € / L
(1 avis)
44,10 €-10%
49,00 €44,10 €-10%49,00 €
Bientôt de retour en stock
Coffret 5 Coupelles à Saké + Saké Gozenshu 1859 - Édition de Noël
Célébrez les fêtes à la japonaise avec ce coffret convivial qui réunit tradition et élégance. Parfait pour trinquer en famille ou entre amis autour d'un saké d'exception.
Ce coffret invite au partage et à la convivialité dans la plus pure tradition japonaise. Portez un toast à la japonaise et savourez...
44,10 €-10%49,00 €
75,00 €
100,00 € / L
75,00 €100,00 € / L
Bientôt de retour en stock
Pour la cuvée Montrelot 2023, notre vigneron fait cultiver le cépage Merlot par deux vignobles sous contrat, les vignobles Soma Farm et Aki Vineyard .
En 2023, en raison d'une baisse significative du volume de récolte de Merlot de la ferme Soma, Mr Yamanaka l'a assemblé majoritairement avec du...
75,00 €100,00 € / L
Dès 5,52 €
27,60 € / Kg
5,52 €27,60 € / Kg
Nouilles somen
Ces somen très fins sont étirés grâce aux techniques expertes des artisans de Marukatsu Takada Shoten. Traditionnellement, les nouilles somen étirées à la main étaient préparées pendant le mois froid de février, d'où leur nom « Kisaragi » (février), deuxième mois du calendrier lunaire.
Leur finesse et leur fermeté quasi...
5,52 €27,60 € / Kg
Dès 7,10 €
47,33 € / L
7,10 €47,33 € / L
Jus de yuzu
Le yuzu est indiscutablement l’agrume emblématique du Japon, mêlant les arômes et saveurs de la mandarine verte et du cédrat. Il est riche en vitamine C, en bêta-carotène et en hespéridine, qui ont de fortes propriétés antioxydantes, et présente divers avantages pour la santé, tels que la prévention des maladies et du vieillissement, le soulagement de la fatigue...
7,10 €47,33 € / L
Bols chawan-mushi
L'esthétique dans la cuisine traditionnelle japonaise a toujours joué un rôle essentiel, et le choix de la vaisselle est tout aussi important que celui des ingrédients.
Alors que beaucoup d'autres cuisines préfèrent une toile blanche unie, les chefs japonais utilisent des assiettes, des bols, des verres, des ustensiles de...
11,00 €
39,90 €
24,18 € / Kg
39,90 €24,18 € / Kg
Huile de sésame
Takemoto Oil & Fat Co. Ltd est la plus ancienne société d'extraction d'huile en activité au Japon. Fondée en 1725 par Chozaburo Takemoto dans la préfecture d'Aichi, elle appartient toujours à la famille fondatrice.
Depuis plus de 290 ans, Takemoto produit de l'huile de sésame sans hexane afin de garantir une qualité optimale...
39,90 €24,18 € / Kg
Dès 8,00 €
48,48 € / L
8,00 €48,48 € / L
Bientôt de retour en stock
Depuis 1913 la brasserie Goto Shoyu fabrique des produits de haute qualité, tels que la sauce soja et le miso. L’artisan est situé sur une petite colline, à cinq minutes de marche du quartier commerçant de Kitakyushu.
Entourée par la mer et les montagnes, Kitakyushu profite de l’abondance de légumes et de fruits de mer. Les...
8,00 €48,48 € / L
13,05 €
43,50 € / Kg
13,05 €43,50 € / Kg
Condiments
Les patates douces sont riches en fibres alimentaires. Lorsque vous coupez des patates douces, le liquide blanc laiteux qui s'écoule de la surface s'appelle "Yarapin"(latex). Il est contenu uniquement dans les patates douces et a pour effet de protéger la muqueuse de l'estomac et permet un transit intestinal en douceur.
Cette...
13,05 €43,50 € / Kg
Dès 7,50 €
Ustensiles de cuisine japonaise
Ce papier buvard est omniprésent chez les bouchers et poissonniers au Japon, qu’ils soient artisans ou grossistes.
La surface du film contient des minéraux marins qui ont un effet bactériostatique, empêchant la décoloration (par réduction des ions négatifs) et la perte de consistance, et conservant la fraîcheur et les saveurs...
7,50 €
49,90 €
99,80 € / L
49,90 €99,80 € / L
Gin japonais
Ce gin présente deux caractéristiques majeures. C'est le seul gin au monde à être confectionné en utilisant un alambic en bois utilisé depuis le 19ème siècle. Ce mode de distillation est caractérisé par une forte rétention de chaleur du bois. Les composants sucrés et salés sont facilement distillés. Les tubulures du circuit de...
49,90 €99,80 € / L
39,00 €
54,17 € / L
(1 avis)
Ce shōchū est le fruit d’un assemblage de deux shōchū, l’un d’orge, l’autre de riz , chacun affiné plus de 10 ans.
39,00 €
54,17 € / L
(1 avis)
71,00 €
98,61 € / L
(1 avis)
Ce rare shōchū est une édition limitée (les bouteilles sont numérotées) affinée en fût de chêne blanc pendant 14 longues années, à température et humidité contrôlées, dans des conditions similaires à celle des Highlands en Ecosse. Ce shōchū est dominé par sa douceur et une acidité...
71,00 €
98,61 € / L
(1 avis)
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Boite bento à compartiments fixes
8,00 €
Dès 8,25 €
206,25 € / Kg
8,25 €206,25 € / Kg
Bientôt de retour en stock
Elles sont très aromatiques avec une saveur sucrée, très fruitée, anisée et poivrée, légèrement piquante et amère, avec un goût résineux et une légère âcreté.
8,25 €206,25 € / Kg
11,00 €
11,00 €
Livres & Manga
Petit à petit, Natsuko arrive à rallier des producteurs de plus en plus nombreux à son idée d'une agriculture biologique et montre l'exemple en utilisant du fumier naturel comme engrais. Mais elle a bien conscience que la seule motivation de ces derniers à changer repose sur la capacité de vendre le produit bio plus cher que précédemment. <span...
11,00 €
Dès 56,00 €
311,11 € / L
56,00 €311,11 € / L
Le saké Tatsuriki Junmai est produit par Honda Shoten, brasserie située à proximité du coeur de la production de riz Yamadanishiki, connu comme le roi du riz à saké. Cette brasserie fait ressortir le maximum...
56,00 €311,11 € / L
144,00 €
144,00 € / Kg
144,00 €144,00 € / Kg
Bientôt de retour en stock
Ces algues kombu sauvages sont pêchées le long des rivages de l'île Rishiri de Hokkaïdo.
144,00 €144,00 € / Kg
36,95 €-10%
41,05 €36,95 €-10%41,05 €
Bientôt de retour en stock
Kit Sushi & Maki - Édition de Noël
Offrez ou savourez la magie de la cuisine japonaise avec ce kit complet pour créer vos propres sushis et makis maison !
Que vous soyez débutant ou amateur confirmé, ce kit vous permet de préparer facilement des sushis et makis dignes d'un restaurant japonais.
36,95 €-10%41,05 €
Dès 8,80 €
29,33 € / L
8,80 €29,33 € / L
Saké Junmaï
Le saké Tosa Kinzo est un saké spécial brassé avec deux types de levure : une levure ayant voyagé dans l’espace (Cosmos AC17) et l’autre soumises aux profondeurs marines (Cosmos deep sea AA41).
Ce saké Tosa Kinzo de riz pur incarne la passion de la brasserie Takagi et l'esprit du peintre Kinzo. C’est un saké sec, pour débuter, facile à boire, délicieux chaud.
Il se marie...
8,80 €29,33 € / L
39,00 €
52,00 € / L
39,00 €52,00 € / L
Chichibu Wine est le plus ancien domaine viticole de la préfecture de Saitama, où Gensaku Asami a commencé à cultiver la vigne en 1889 et à produire du vin en 1935. Des cépages internationaux et indigènes sont cultivés dans leurs vignobles au pied du mont Ryokami, l'une des 100 montagnes les plus célèbres du Japon, et sont transformés en une grande variété de...
39,00 €52,00 € / L
Dès 4,95 €
Porte baguettes
Les repose-baguettes sont indispensables dans l’art de la table japonaise. Pratiques et élégants, ils permettent de poser vos baguettes, mais aussi un couteau ou une cuillère, tout en sublimant la présentation de vos repas.
4,95 €

































































































































