Miso au vinaigre de prune ume verte
Ref: NISEBI7
13,20 €
TTC
L’artisan YEBISU produit six types de miso de riz, deux types de miso d'orge et deux types de miso d'awase (mixte).
Tous ses misos sont fabriqués en utilisant deux fois plus de grains fermentés par koji (riz ou orge) que de graines de soja, et ont tendance à être pauvres en sel (environ 10 %).
Les misos sont généralement vieillis pendant deux à trois mois pour les plus simples et 6 à 12 mois pour les crus affinés.
Yebisu, afin d'intéresser davantage le public aux délices du miso, considéré comme un aliment japonais traditionnel, fabrique des produits aromatisés originaux qui peuvent être utilisés comme sauce ordinaire ou comme sauce à tremper.
Ce miso en sauce est un miso de type vinaigrette à l'acidité appétissante et à l'arôme de prune ume verte.
Vous apprécierez la belle acidité, la texture onctueuse, la sucrosité, la fraîcheur, la salinité équilibrée.
Soyeux, nappant, gourmand, fruité, aux légers accents presque vanillés, souplesse et douceur au nez, long en bouche, il appelle les pâtisseries, les glaces, le chocolat, le mascarpone, le foie gras, les crustacés, le fromage frais, le canard, le chevreuil, la biche, l’agneau, ou encore les poissons, thon, vivaneau.
NISEBI7
Feuille de données
- Origine
- Fukuoka, Japon
- Poids
- 300 g net
- Conditionnement
- Sachet soudé
- Ingrédients
- miso de riz (Riz, soja, sel, exhausteur E621, stevia, vitamine B2), 35.71% vinaigre de prune ume verte, sucre
- Conservation
- au frais (≤10°C), à l’abri de la lumière du jour
- Substance(s) allergène(s)
- soja
- Valeurs nutritionnelles
- Pour 100 g : énergie 182 kcal (771 kJ) ; matières grasses 0,4g, dont acides gras saturés 0,08g ; glucides 39,8g, dont sucres 31,1g ; fibres alimentaires 1,0 g ; protéines 4,2g ; sel 3,335g.
Avis à propos du produit
-
Véronique S.
Publié le 24/10/2024 à 17:22 (Date de commande : 07/10/2024)À goûter mais devrait être très bon.
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Tous ses misos sont fabriqués en utilisant deux fois plus de grains fermentés par koji (riz ou orge) que de graines de soja, et ont tendance à être pauvres en sel (environ 10 %).
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Ce miso en sauce est un miso de type vinaigrette à l'acidité appétissante et à l'arôme de prune ume verte.
Miso au vinaigre de prune ume verte
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