Kulho Soba, Udon, Domburi Solidon Aka Yuzu Yeegake ø 16,2 cm

Soba ovat nuudeleita, jotka on valmistettu tattari jauhot, lähes yhtä paksu kuin spagetti. Laadullisimmat valmistetaan 80% tattajauholle ja 20% vehnäjauholle.

Koostuu 1200% tattajauhoista, ne ovat hauraita ruoanlaittoon. Soba kuluttaa kuumaa tai kylmää. Soba-nuudelit ovat osa perinteistä japanilaista ruokaa Edo-aikakaudesta (1603-1868). Tuolloin Soba kulutettiin kunkin kuukauden lopussa ja kutsuttiin Mioka-Sobaksi.

Se oli erityinen ateria, joka juhlii hyvää terveyttä elää kuukaudessa. Hot Soba tarjoillaan tiettyyn syvään kulhoon, joka on täynnä liemiä ja ainesosia, jotka on valittu säestykseen. Ei ole välttämätöntä olla lusikka liemi, koska kaikkien on tarkoitus juoda suoraan kulhoon. Soballa sijaitsevilla kulmilla on erityinen muoto.

Kulhon reuna on hieman vääristynyt ulospäin, mikä tekee siitä erittäin mukavan suuhun. Tarjoamme sarjan on sarja pöydän kulhot, joissa on maalaistyylisiä värejä ja hyvä koko.