Ume Konbucha 40g

Je důležité, aby se zaměnil Kombucha a Konbuucha. Kombucha je šumivá a mírně kyselý fermentovaný nápoj obecně Konbuucha je doslova vyrobena z mantážného mořského řasy čaje nebo jemného prášku.

Konbuucha může být přidána do vody. Je to nápoj bohatý v umami, glutaminu a asparaginu. Produktovaná Konbuucha obecně obsahuje cukr a sůl. Historie Konbucha pochází z období Edo (1603 až 1868), kdy lidé vzali Konbu listy, z nichž je v horké vodě, aby se čaj, pak si vybral pozůstatky Konbu změkčené.

Vzhled prášku Konbuucha v roce 1918 popularizoval jeho použití, protože by to mohlo být připraveno rychle, aby se horký čaj bohatý v Umami, ale to by mohlo být také použity k tomu, aby se vytržen dashi vývar.

To tak umožnilo zachránit značnou dobu při vaření. Konbuucha je také oceňována pro své zdraví. Je bohatý na glutamové kyseliny a potravinové vlákno, v fucoxanthinu (pomáhá spalovat tuku a přeměnit energii do tělesného tepla), v fucoidanu (propaguje trávení), železo a minerál, nezbytné, v draslíku, vápníku a hořčíku, kyselina alginová (může podporovat snížení hladiny cholesterolu v krvi).

Tato Konbuucha řemeslníka Izuri Kombu je japonský koření založený na sušených komisních řasách a cukru. Slouží k přípravě typu dashiho vývaru často používán jako základ pro polévky, omáčky a dušené maso v japonské kuchyni. Dashi Bouillon je základní složkou mnoha japonských jídel a existuje několik typů dashi, které lze použít v závislosti na připraveném misce.

Kombu Dashi je připravená vegetariánská volba, kterou simerering kombu řasy suší ve vodě. Je známo pro jeho bohatou umami chuť a je používán v různých pokrmech, včetně méo polévky, nudlových polévek a nabe, nudle vaření vody ...

Sladká chuť cukru obsaženého v koření pomáhá rovnovážením Kombu sůl UMAMI chuť. Být navržen ve formě prášku, je to pozoruhodné koření, které posypeme rýží nebo zeleninou, na omeletách, tatarové maso nebo ryb, sashimis, hranolky, hranolky, tempuru, grilovaných ryb nebo papillote ..., k posílení jejich umami.

Konbuucha Ume spolupracuje sladkou chuť japonského Kombu s kyselostí ume švestek a bohatství Matchy a Shiso.