Polévka mísa Miso Zouni Jitsgsu

"日 月 jitsugetsu"

Kanji "日 Jitsu" znamená slunce, "月 getsu" znamená měsíc a zlaté a stříbrné kulaté tvary představují slunce a měsíc. To je jeden z tradičních japonských motivů a byl vždy populární. Jako slunce a měsíc jsou úzce spojeny s našimi životy, tento vzor může symbolizovat zvláštní den.

Zouni je tradiční mochi polévka, která sloužila hlavně pro novoroční akci Oshogatsu. Tato mochi je jednoduchá ortodoxní mochi, vyrobená pouze lepkavá rýže. Jeho textura je tvrdá a tlustá.

Zōni je napsán v japonském jazyce pomocí dvou znaků Kanji. Jako první znamená "různé" nebo "smíšené" a druhý "vařit" nebo "varm", je myšlenka, že slovo je odvozeno od skutečnosti, že zōni je vařit dohromady mnoho různých potravin (jako mochi, zeleninu a mořské plody) v minulosti, v minulosti Samurai Society, jídlo bylo nazýváno "烹雑" (hōzō), 烹 Být také archaický termín na "vařit" nebo "varovat".

Říká se, že zōni najde své kořeny v kuchyni společnosti Samuraj. Předpokládá se, že se jedná o jídlo, které bylo vařené během bitev na zemi, vařené s Mochi, zeleninou a suchými potravinami, mimo jiné suroviny. Obecně se také domnívá, že toto původní jídlo, první exkluzivní pro Samurai, se nakonec stalo se sešívací lidí lidí. Zōni byl poprvé sloužil jako součást plné večeře (Honzen ryōri), a říká se, že to bylo značně důležité jídlo pro samuraj.

Tradice jíst zōni v den roku Datum roku konce období Muromachi (1336-1573). Miska byla nabídnuta bohům na slavnostním předzvězně.

Misky, které nabízíme, jsou vyrobeny z vysoce kvalitní ABS pryskyřice, která představuje vzhled tradičních laků.