Les produits de la marque BUNGO MEIJYO

Šis pripažintas namai gamina "Sake ir Shochu" nuo 1910 metų. Pastaraisiais metais ji buvo sėkminga savo Koji Nuostabi.

Saiki miestas, kur mūsų amatininkas "Bung Meijyo" yra rytinėje Kyushu dalyje, regione, apsuptas gausaus pobūdžio.

Amazukas yra tradicinis japoniškas gėrimas. Jis turi kreminę ir storą nuoseklumą su saldus skoniu ir patiekiama šalta arba karšta.

Amazake istorija grįžta į trečiąjį ir šeštąjį amžių Japonijoje. Gėrimas tampa populiarus Edo (1603-1868): Gatvės pardavėjai pardavė nuostabų gėrimų natūra.

Žinomas kaip karšto gėrimas, kad būtų pašildytas kūnas žiemą, jis taip pat buvo parduotas šalta per karštą vasaros sezoną. Jau iš pradžių buvo žinoma dėl savo naudos sveikatai.

Nuostabus yra fermentuotas maistas, pvz., Mise ir sojos padažas. Yra dviejų tipų nuostabi: vienas yra pagamintas iš "Sake Kasu (Sake melas)", o kitas nuo "salyklinių ryžių (Kome Koji)". Dėl "Sake" įsikūrusi "Sake Kasu" (Sake meluoti) "yra filtruotas marc, kuris lieka SAKÉ gamyboje ir yra alkoholio. Kadangi sije nėra saldus, mes paprastai pridėti cukrų, kad padarytume Amazuką. "Koji Amazake" yra be cukraus ir yra be alkoholio. "Kome Koji (salyklo ryžiai)" yra garų virti ryžiai, kurie buvo auginami su Koji Kincopine grybais arba aspergillus oryzae (taip pat naudojamas Saké ir Miso ryžių gamybai). Todėl salės ryžiai yra viena iš svarbiausių Japonijos maisto kultūros elementų.

Paprastai, kad salinto ryžių nenaudoja cukraus, nes ryžių krakmolas yra suskirstytas į gliukozę fermentacijos proceso metu gaminti pakankamai minkštumo.

Nors jo pavadinime yra žodis "saké", nuostabios salyklo ryžių yra visiškai nealkoholinis. Jį galima saugiai suvartoti mažiems vaikams ir nėščioms moterims.

Kaji nuostabi, kad mes siūlome, yra pagrįstas salyklomis ryžių ir naudoja tik japonų ryžių, salyklinių ryžių ir vietinio upės vandens kaip žaliavų. Jame nėra cukraus ar konservatyvaus. Skirtingai nuo "Amacke" nuo "Sake", "Koji" nuostabi yra turtinga mineralų, skolingas jos gliukozės sucker, atsirandantis dėl ryžių krakmolo skalavimo, yra vidutiniškai kalorijai, nėra d alkoholio, duoda vidutinį dietos kiekį pluoštas ir yra turtingas esminės aminorūgščių.