草津和風のボウル

Ochazukeは伝統的な日本料理の料理です。

それは寒い天候で光を食べたい人のための、または夏の寒い茶と同じくらいゆるい茶と同じくらい暖かい茶を食べたい人のための、（琉球やムギカ茶に焦点を当てることによって）。

「大池」は茶を意味し、「ズケ」は水没を意味します。 したがって、Ochazukeは本質的に茶で浸されたことを意味します。 純粋主義者によると、大和時代の起源は平安時代（794-1185）に戻って、その間に茶を飲み、米を食べるのに慣れていました。

江戸時代の途中（1603-1687）では、日本人は、梅の梅、調理されたサーモン、池浦サーモンの卵、つくせんなどの詰め物を追加し始めます。 元のブロスは水です。 これは、風味を改善する目的で、お茶と20世紀に向かって進化しました。 今日、日本人は通常、緑茶やダッシー、つくん（野菜のマリネ）や調理されたサーモンを伴う緑茶やダッシーを食べる。

Ochazukeに使用されている主な液体は、緑茶や龍内、茶genmaicha、hojicha茶、茶番ティー、そしてDashi Bouillonです。 日本人は通常オヒズケの入力を食べるか、心地よい食事を締めくくります。