Grains de riz gluant soufflés
Ref: NISGSRS
33,50 €
TTC
Les pâtissiers japonais recherchent de plus en des produits naturels pour confectionner de nouvelles créations. Le riz gluant, produit traditionnel, offre, quand il est soufflé, un umami riche.
Notre artisan a réussi à restituer 100 % de l'umami, de la douceur et de l'arôme originels du riz lorsqu'il est torréfié grâce à son processus de fabrication. Il peut donc rehausser le goût de la crème fraîche, du chocolat, des salades, etc.
DATE COURTE : 23/01/2026
Le processus de torréfaction unique utilisé élimine complètement la dureté du cœur du riz et lui confère une texture légère et croustillante.
Le riz utilisé est 100% japonais et rigoureusement sélectionné. Les applications ne se limitent pas aux préparations sucrées.
Nos grains de riz gluant soufflés remportent un vif succès près des chocolatiers et des pâtissiers. Faciles à travailler, ils s’imposent sur de multiples créations.
Les cuisiniers les utilisent aussi tels une panure ou pour apporter de la texture sur différentes compositions salées.
NISGSRS
Feuille de données
- Origine
- Gunma, Japon
- DDM (date de durabilité minimale) :
- 23/01/2026
- Poids
- 1 kg net
- Conditionnement
- Sachet
- Conservation
- à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
- Valeurs nutritionnelles
- Pour 100 g : énergie 395 kcal (1678 kJ) ; matières grasses 0,5g, dont acides gras saturés 0,13g ; glucides 90,9g, dont sucres inf à 0,2g ; fibres alimentaires inf à 0,5 g ; protéines 7,3g ; sel inf à 0,013g.
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DATE COURTE : 23/01/2026
Grains de riz gluant soufflés
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